月別アーカイブ: 2006年6月

西新宿「てじまぅる新宿店」で三元豚尽くし。

2006年6月20日 in 新大久保

仕事の打ち合わせを兼ねて「てじまぅる新宿店」に行きました。雑多な雰囲気の本店だと、ちょっとお仕事という雰囲気ではありませんが、バースタイルの新宿店であれば、少し落ち着いて話すこともできます。ワイワイと盛り上がって楽しく飲

新しいカテゴリをひとつ作りました。

2006年6月19日 in 個人日記

「ナントカの考察」というタイトルの記事が増えてきたので、ひとつのカテゴリとして独立させてみることにしました。さすがに毎日韓国料理を食べ続けることは不可能なので、今後も個人日記やもろもろの考察を絡めながら更新していきます。

タデギに関する考察。

2006年6月18日 in 考察・企画ネタ

韓国料理を語る際に「タデギ」という単語が出てきたりします。醤油、唐辛子、みじん切りにしたニンニク、ショウガ、ネギなどを、混ぜ合わせて作ったペースト状の合わせ調味料が「タデギ」。ソルロンタン（牛を煮込んだスープ）のような汁

新大久保「スンデ家」でスンドゥブチゲ。

2006年6月17日 in 新大久保

新大久保で韓国語講座の臨時講師のようなことをしてきました。といっても自身の韓国語学習体験を中心に、飲食店で使う韓国語など、簡単に１時間ほどしゃべる、というような感じの内容でした。最初に話を聞いたときは「参加者は１０人くら

赤い悪魔カレー（３日目）。

2006年6月16日 in 考察・企画ネタ、自作料理

大量にカレーを作ったうえに、激辛なので家族の誰も食べられない。というわけで３日間連続で赤い悪魔カレーを食べることになりました。赤米の量を増やしたので、見た目としてはこの日がいちばん赤いです。前日は固かった赤米も１日つけて

赤い悪魔カレー（２日目）。

2006年6月15日 in 考察・企画ネタ、自作料理

これが実際にＨＰに掲載した写真。赤米を使ってごはんを炊きました。でも、赤米の量がよくわからなかったため、微妙に赤さが少ないですね。水を含ませる時間も足りなかったようで、赤米がちょっと固かったです。赤い悪魔カレーの詳細は

赤い悪魔カレー（１日目）。

2006年6月14日 in 考察・企画ネタ、自作料理

試作品ということで初日は普通のごはんで食べてみました。味そのものは唐辛子の味が強い激辛カレーという感じ。赤さのことさえ考えなければ、こういうカレーは普通にあると思います。赤い悪魔カレーの詳細はコチラ。

韓国のカレーに関するこぼれ話。

2006年6月13日 in 個人日記

メルマガで韓国のカレーについて書いたのですが、その中に入りきらなかったエピソードをひとつ紹介します。僕が初めて韓国のカレーを食べたのは１９９９年。ちょうど留学したての頃で日記が残っており、９月２２日（水）と日付、曜日まで

メルマガのネタ用にオットゥギ３分カレー。

2006年6月12日 in 商品情報・ご紹介

１５日に配信したメールマガジンでカレーの話を書きました。その話を書くために、韓国のカレーの味を思い返そうと、新大久保でオットゥギの「３分カレー」を買ってきて食べました。オットゥギというのは韓国の大手食品メーカーで、この３

３日酔いの昼にカムジャミョン。

2006年6月11日 in 商品情報・ご紹介

６月９日、１０日と新大久保１泊２日で飲んでいたため、１１日の昼頃に起きたら、やっぱり２日酔いの状態でした。一昨日の酒も残っていると思われるので、正しくは３日酔いです。当然の報いとはいえ、胃袋が重いのはやっぱりつらいです。

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西新宿「てじまぅる新宿店」で三元豚尽くし。

新しいカテゴリをひとつ作りました。

タデギに関する考察。

新大久保「スンデ家」でスンドゥブチゲ。

赤い悪魔カレー（３日目）。

赤い悪魔カレー（２日目）。

赤い悪魔カレー（１日目）。

韓国のカレーに関するこぼれ話。

メルマガのネタ用にオットゥギ３分カレー。

３日酔いの昼にカムジャミョン。

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