大阪「スントゥブOKKII」のレトルト商品を試食。

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大阪の「スントゥブOKKII」からレトルト商品発売!

ということでサンプルを送って頂きました。
実際の発売は3月下旬からということらしいので、
ひと足先に試食させて頂いたことになります。

2003年の創業から、今年で丸10年を迎えるパイオニア店。
自宅でも楽しめるようになったのは嬉しいですね。
まして東京に住んでいると、なおさら食べに行くのが難しいですし。

ちなみに過去、取材で1度、食事で1度お邪魔しました。
せっかくなので、過去の記事も載せておきますね。

asahi.com/コリアうめーや!!(大阪のスンドゥブチゲ事情)
http://www.asahi.com/international/korea/TKY200806260138.html
箕面「soontubu OKKII箕面店」で牛とろとろスントゥブ。
http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-807.html

なお、頂いた送り状によればパッケージはまだサンプルで、
実際に販売されるものとは、多少色合いが異なるそうです。

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とはいえ、このへんの……。

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ぐっとくるフレーズはたぶんそのままでしょう。

アメリカ、ロサンゼルスで修業をなさったお店であるがゆえに、
このあたりはレトルト商品であってもこだわるべき部分です。

牛骨スープをベースに、トッピングや辛さを選ぶことができて、
なおかつ焼肉メニューなどとの定食形式にもなるのが通称LA式。
スンドゥブチゲという料理が、まずアメリカに渡って評判を呼び、
そこから日本にやってきた経緯を、そのまま象徴する姿です。

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頂いたのは2辛の商品でしたが、これがまず先行発売され、
夏に大辛、秋に0辛と、順次商品を送り出していくそうです。
韓国好きとしては、ぜひ大辛にもチャレンジしたいですね。

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実際に作ってみたのがコチラ。

ストレートスープなので……。

1、鍋にスープを入れて火にかける
2、煮立ったら豆腐を入れて5分ほど煮込む
3、仕上げに生卵を加えて出来上がり

と至って手軽です。

最初なので、まずは豆腐と卵だけで作りましたが、
1のところで豚肉、キノコ、ネギなどを加えてもよいそうです。
チーズを入れるとマイルドに、という情報もありましたね。

ただ、2辛だけに辛さ自体はそこまでではありません。
ベースとなっている牛骨スープの濃厚さがいい具合で出ているので、
それがまろやかさにもつながっている印象です。

「うん、これは間違いなくLA式!」

と思える感じに仕上がっているのはさすがですね。

また、これだけベースがしっかりしているなら、
海鮮系あたりの具を足すことでさらに美味しくなりそう。
例えば、エビ、牡蠣、ホタテあたりを贅沢に投入すると、
お店の海鮮スンドゥブにぐっと近付きそうです。

一応、パッケージには1人前と書いてありましたが、
豆腐が300gの指定なので、家庭なら2人前は充分あると思います。
むしろ指定の量だと、若干、塩味が強めに感じられたので、
なにか具を足すことで、ボリュームを増やすとよりいいかもですね。

なお、値段はメーカー希望小売価格で1袋350円。
当面は大阪を中心にスーパーなどで販売される予定だそうです。

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ちなみにお店で食べるとこんな感じ。

自家製豆腐に釜炊きごはんという魅力があるので、
レトルトもいいですが、やっぱりお店でというのも大事ですね。
むしろ相乗効果として、どんどん人気を高めて欲しいと思います。

あとは早く東京でも買えるようにして頂けると嬉しいです!

スントゥブOKKII豊中店
大阪府豊中市上野西3-17-18
06-6852-0110
11:00~15:00、17:00~23:00(月~金)、11:30~23:00(土、日、祝)
水曜日(祝日の場合は翌日)
http://www.okkii.com/

スントゥブOKKII箕面店
大阪府箕面市坊島4-9-10
072-725-0114
11:00~23:00(月~金)、11:30~23:00(土、日、祝)
火曜日(祝日の場合は翌日)
http://www.okkii.com/



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