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エラ入り大根キムチと市販チャプチェ～韓国の旬メシ103、日本の韓メシ073

2019年1月25日 in 江原道、商品情報・ご紹介

【韓国の旬メシ103】スケトウダラのエラを入れて作る大根の角切りキムチ、アガミカクトゥギ（아가미깍두기）。アガミがエラを意味します。スケトウダラの産地である江原道の海沿い地域で冬場に作られるキムチです。【日本の韓メシ0

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スケトウダラ鍋とMarket O～韓国の旬メシ102、日本の韓メシ072

2019年1月24日 in Twitter保存、商品情報・ご紹介

【韓国の旬メシ102】生スケトウダラを辛い鍋仕立てにした、センテタン（생태탕）。冷凍スケトウダラの場合はトンテタン（동태탕）と名前が変わります。ぶつ切りにした身に白子や卵も加えて。寒い冬に美味しい鍋料理です。【日本の韓

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北朝鮮報告（6）～南浦名物ハマグリのガソリン焼きがガスバーナー焼きに。

2015年4月24日 in 韓食日記、北朝鮮、考察・企画ネタ

　北朝鮮報告（1）、（2）、（3）、（4）、（5）から続きます。　この北朝鮮報告も長らく続いてきましたが、どうやら次の（7）でまとめということにできそうです。最後にオマケの（8）を用意しようと思っていますが、一連の報告

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