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韓食動画~八田靖史の韓食動画 Vol.8 全羅南道の料理(麗水市・順天市)
八田靖史の韓食動画 Vol.8をアップしました。 全羅南道の料理(1)は麗水、順天編。麗水のトルケジャン(イシガニ漬け)、カルチグイ(タチウオの焼き魚)、順天のチャントゥンオタン(ムツゴロウ鍋)などを紹介しました。
全羅南道ツアー下見報告~麗水、順天、宝城、長興、康津、求礼、谷城
【募集中】6月15~18日に予定の全羅南道ツアー下見報告。6月ということで初夏~夏の旬をテーマとしました。そのうえで、(1)南海岸の海の幸、(2)智異山麓の山の幸、(3)蟾津江の川の幸、(4)全羅南道と関係の深い食文化の