新大久保「ECOてじまぅる大久保本店」でポッサムドッグ。

こちらの店も１年になりますか。

新大久保「ECOてじまぅる」で平牧三元豚のポッサムほか。
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「てじまぅる」としては、すでに５年目に突入。
店名に「ＥＣＯ」を掲げてのリニューアルから丸１年ですね。
１周年記念のイベントということで呼んで頂きました。

韓国のオーガニック事情や、ポッサムの歴史についてなど、
高橋社長とともに１時間ほど語らせて頂きました。

冒頭の写真は、イベントのために開発されたポッサムドッグ。
「ＥＣＯてじまぅる」の看板料理であるポッサム（茹で豚）を、
大胆にもパンに挟んでしまおうという、意欲的な一品です。

冒頭の写真ではちょっとわかりにくいかもですが、
この通り、しっかり肉厚な茹で豚が挟まっております。
ポッサムらしく、きちんとサンチュで包まれているのもいいですね。
ほかに、キュウリ、金糸瓜なども具として入っておりました。
あとはケチャップをかけて、ガブッとかぶりつくだけ。

ソーセージのプリッとした食感とはまた違い、
肉厚な豚肉がとろっと溶けるという、斬新なホットドッグでした。

「これは絶対売れる！」

というのが、みんなの反応でしたが、
実際に売ろうとすると、けっこうコストがかかるのだとか。
この日はイベントということで３００円でしたが、
それ以上になると、Ｂ級らしさが薄れてイマイチでしょうからね。

でも、これを店頭でテイクアウトできるように販売したら、
ホットクに次ぐ、新大久保の屋台名物になるのではと思います。

いろいろアレンジもできるでしょうしね。

「ケチャップにコチュジャンを混ぜてみてもいいかも！」
「いや、それならテンジャンソースバージョンも作って欲しい！」
「テジカルビを挟んでも美味しいんじゃないだろうか！」

食べながらおおいに盛り上がった１日でした。

イベント後も、そのまま店に残って飲み続け、
キムチチゲや……。

京畿道安城市で作られた副菜盛り合わせなどを頂きました。

そうそう、飲みながら思い出したのですが、
１０月１０日って、「百歳酒の日」なんですよね。
最近はマッコリばかりで、すっかり飲む機会も減りましたが、
せっかくのイベントデーということで頼んでみました。

甘味を減らし、ドライさを強調した「淡」のほう。
久しぶりに飲みましたが、すっきりして飲みやすいですね。
このところ、マッコリばかりをひいきにしてきましたが、
その他の韓国酒も忘れてはいかん、と改めて思ったり。

なお、この後は「酒菜角萬」へと移動して蕎麦焼酎の蕎麦湯割り。
「大久保店」→「角萬」のルートも久々に堪能しました。

店名：ECOてじまぅる大久保本店
住所：東京都新宿区大久保1-16-5
電話：03-5291-3783
営業：11：30～24：00（月～木）、11：30～翌2：00（金、土、祝前）、11：30～23：00（日、祝）
定休：なし
http://www.tejimaul.com