赤坂「TWO TWOチキン」が日本進出!

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韓国リピーターであれば、このロゴをご存知のはず。
店に入ったことがなくても、たぶんあちこちで見ていますよね。
上の写真にあるように、400店舗展開のフライドチキン店。
日本では「TWO TWOチキン」という名前でいくようですが、
韓国では「トゥルドゥルチキン」という名前で知られています。

まあ、「トゥルドゥル」というのが「2」を重ねた言葉なので、
翻訳すれば「TWO TWOチキン」でも意味は同じです。
そもそもロゴからして「TWO TWO」ですしね。

いやはや、それにしても。

こんな有名店が進出していたとは知りませんでした。
聞けばオープンは昨年の11月とのこと。もう4ヶ月になりますね。
すでに赤坂界隈の韓国通には、知れ渡っているようです。
特に韓国人は本場の味に喜んでいるようですね。

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場所はエスプラナード赤坂商店街(田町通り)沿い。
「チョンギワ新館」や、「おんがね」のあるあたりですね。
地下だけに場所はさほど目立ちませんが、
「TWO TWOチキン」の赤いロゴはさすがに目を引きます。

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早速、メインメニューのフライドチキンから賞味。

薄めの衣でカラッと揚げているのが特徴とのこと。
かぶりつくと、衣からか下味からか、独特の香りが漂います。
フライドチキンの店はどこも秘伝のパウダーを持っていますが、
シナモン系の甘い香りが混ざっているように感じました。

お店の方にいろいろ薀蓄を聞いてきましたが……。

・揚げ方、味付けなどは韓国と同じ
・圧力フライヤーを使った2度揚げがポイント
・鶏は国産の若鶏を使用
・鶏は仕入れた後、24時間熟成させる

というあたりがポイントの様子。
特にいちばんこだわったのは鶏のサイズみたいですね。
皮目に脂がつかない700グラムが絶対条件とのこと。

確かに新大久保あたりで食べるフライドチキンは、
どこも1キロサイズが標準なので、やや小さめになりますね。
サムゲタン用と、通常フライドチキンの中間的サイズです。
過剰な脂っぽさがなく、身も締まっているのがメリットとか。

ただ、国産で700グラムって相当珍しいです。

韓国ではひな鶏需要が大きいのでそのサイズもありますが、
日本では採算が合わないので、まず養鶏業者が扱いません。
小さいサイズの鶏が必要な場合は、外国産を使うのが主流。
ブラジル、アラブ、アメリカあたりの鶏がよく出回っています。

「よく日本で700グラムがありましたね!」

と驚いて尋ねたところ、
特別注文でおろしてもらっている、とのことでした。
そこは大手チェーンの強みということになるのでしょうか。

ちなみに上のひと皿が鶏1羽(1900円)。
ハーフでも注文することができるとのことです。

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こちらも定番のヤンニョムチキン。
店ではコチュジャンチキンの名前で売られています。
フライドチキンとこの2種類は韓国とまったく同じ味付け。
それに加えて、激辛味のスパイシーチキンと、
ニンニクソースのガーリックチキンを新たに開発したそうです。

それぞれ少しずつ味見をさせて頂きましたが、
個人的にはフライドチキンがいちばんの好印象。
鶏の味と、パウダーの味がよくわかりますね。

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赤坂という場所柄、早速芸能人もやってきている様子。
チョン・ジュノ、チャン・グンソクが来た、と店の方が誇らしげでした。

でも、僕が気になったのは、むしろいちばん右の野球選手。
WBCでいま大活躍しているキム・テギュン選手らも来店したそうです
アジアラウンドの際、本場の味で元気をつけていったようですが、
「なんて余計なことを……」と心の中で店の評価が少し下がったり。

でも確かに、チキン好きな韓国人には嬉しい店でしょうね。
事実、デリバリーも行っているため、近隣の店などから注文殺到。
むしろデリバリーで忙しい、という状況になっているそうです。

昨年、引っ越してから赤坂は地下鉄1本なので、
これからもちょくちょく通ってみたいですね。

韓国式フライドチキンは新大久保でも店が乱立していますし、
大手の「BBQ」なども、すでに日本進出を果たしています。
韓国フライドチキン業界の活躍が、また楽しみになってきた感じです。

あと、最後に情報ひとつ。

韓国式フライドチキンに欠かせない、角切り大根の酢漬けですが、
残念なことにサービスでなく、1皿につき200円かかる模様。
行かれる方はその点のみ、気持ちの準備をしておくとよいかと思います。

店名:「TWO TWOチキン赤坂本店」
住所:東京都港区赤坂3-21-3センチュリオンホテル・レジデンシャル・赤坂地下1階
電話:03-3587-4122
営業:17:00~翌5:00(月~土)、11:00~23:00(日、祝)
定休:なし



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