新大久保「てじまぅる大久保店」で業界人不定期会合。

コチラの記事でイントロだけ書いておいたまま、
すっかり本文を忘れておりました……いえいえ。
本音をいえば忘れていただけではないのです。
吉井さんが肉を切っている姿をブログトップに掲載したところ……。

「ポカさんの写真はないんですか？」

という方がおられました。
そうですよね。コンビなのに片方では申し訳ないですよね。
ちょうどあの写真を撮っていたとき、後ろにいらしたのですが、
ポカさんの姿はあいにく撮っておりませんでした。

んじゃ、本番の記事をアップするときにはポカさんの写真を、
と思いつつ、一昨日「てじまぅる大久保店」に行ったのですが……。
今度はポカさんが店にいない、という無念の展開。
吉井さんと楽しく飲んで、へべれけになって帰りました。

ということで冒頭の写真。結局、肉です。

山形県平田牧場で生産された平牧三元豚。
骨付きのバラ肉を２人前×２で、まず注文致しました。
吉井さんが切っていたのはこの豚肉です。

通常はお客さんの前でカットしてくれるのですが、
たまたまこの日は１０数名という大所帯。
テーブルに隙間がないときは、別のところで焼き、
できたものを運んでくれるというスタイルになります。

ちなみにこの日の会は不定期開催の業界人飲み会。

なんて書くとカッコよすぎですかね。
お友達というよりは、お仕事関係の方々が集まり、
韓国関係のよもやま話で情報交換をします。

スペシャルゲストはＤＪの鈴木裕介さん。
ＦＭヨコハマなどで番組を持ってらっしゃいます。
先日、横浜に行ったとき、ちょうど番組が流れており、
そのときいた店の方に、

「これ、この人！　先週一緒に飲みました！」

と自慢してしまいました。

なお、この方に来て頂いたのは「スンドゥブ」の力。
丸大食品から発売されている、この賞品を、
鈴木裕介さんがブログで大絶賛されていたことに話が始まります。
そこから縁がつながり、本日の会にも来て頂くことに。
「スンドゥブ」も本当にメジャーな商品になりましたね。

そんなＤＪさんがゲストで、肉を焼いてくれたのがチング。
あと、その日は気付かなかったのですが、
某有名エッセイストさんも別テーブルで食事をしていらっしゃいました。

「あの人、どこかで見たことがあるな……」

と思っていたのですが、そのときは思い出せず。
家に帰ってから、「！」と名前が突然出てきました。
さりげなく実に豪華な店内だったことになります。

普通のマッコルリに見えますが、果物の梨風味。
このマッコルリを輸入している会社の方もいらっしゃいました。
韓国関係の携帯コンテンツ会社や、テレビ関係の方、出版社の方。
ほんとうに色々な方が集まった贅沢な飲み会でした。

メニューは任されていたので豚尽くし。
上のほうで説明を飛ばしたポッサム（茹で豚）に加え、
こちらの料理はテナガダコと豚肉を炒めたタコ豚炒め。
いずれも「てじまぅる大久保店」の定番料理です。

テジカルビ（豚カルビ）も焼いて頂きましたね。
このあたりでもう酔いが回って中盤。

チャプチェ（春雨炒め）でつないだ後、
平牧豚の鍋を頼んだのですが、写真がないですね。
食べるほう、飲むほうに集中しすぎると、いつもこうなります。

痛恨のメイン料理撮り逃し。

ポカさんの写真と、鍋料理の写真。
２つの宿題をまた解決しに行かねばならないようです。

店名：てじまぅる大久保店
住所：東京都新宿区大久保1-16-5
電話：03-5291-3783
営業：15：00～翌3：00（月～金）、12：00～翌3：00（土）、12：00～24：00（日、祝）
定休：なし
http://www.tejimaul.com/

※この店は『東京　本気の韓国料理店』のＰ１４にも紹介されています。