新大久保「道」でタッペクスク＆ヨルムグクス。

１軒目「新宿ホルモン」、寄り道して「屋台のトースト」と、
お腹はパンパンの状態ですが、新大久保の「道」にやってきました。
この日の参加者は９名と、それなりに人数がいたため、
落ち着ける場所ということで、２階の座敷を目指した次第です。
居心地がよく、いい意味でほっといてくれる雰囲気がいいんですよね。
仲間内でまったりのんびりするには、ちょうどいい空間です。

冒頭の写真は、看板料理のタッペクスク（鶏の水炊き）。
満腹だとわかっていながらも、しっかり２匹頼んでおります。
いつもだと鍋で出てくるのがこの店のスタイルですが、
この日は２匹同時注文だったせいか、皿に乗って出てきましたね。
むしろタッペクスクなら、こちらのほうがイメージに近いです。

柔らかく煮込まれているので、箸でも簡単に解体できます。
味付けはされておらず、シンプルに粗塩で食べます。

鶏２匹をやっつけた後は、シメとしてヨルムグクス。
ヨルムキムチ（大根の葉のキムチ）を具にした冷たい素麺ですね。
酸味と辛味が交じり合った、すっきり爽やかなスープ。
冷麺でなく、固めに茹でた素麺がベストマッチです。

だいぶ飲んだ後なので、冷たいスープは特に美味しかったですね。
ほてった身体が、内側からシャキッとする感じです。

同時進行でお粥なんかも食べていましたけどね。
鶏肉を煮込んだスープにごはんを入れ、シメとして出してくれます。
満腹と言いつつも、かなりしっかり食べた感じです。
なんだかんだ言っても、目の前にあれば食べてしまうものです。

というあたりでこの日はお開き。
１軒目、寄り道、２軒目と盛りだくさんな１日でした。

店名：道
住所：東京都新宿区大久保1-12-10
電話：03-3209-0941
営業：17：00～翌4：00
定休：第1、3月曜日
（※追記。道は2007年4月に閉店しました）

＜過去の関連日記＞
（08月22日）新大久保「道」でヨルムグクス。
（10月09日）新大久保「道」でタッペクスク。
（12月04日）新大久保「道」で４次会タッペクスク。
▲（2006年）
▼（2007年）
（01月20日）新大久保「道」でフィルムぶち切れ３次会。