２杯のスープで胃腸に渇を入れ、無事に夜を迎えました。
少しでもアルコールを余計に抜くべく、新宿界隈をウロウロ歩いたり、
あるいは新大久保の「松の湯」という銭湯に行ってみたり。
さまざまな努力をして６時からのオフ会に備えました。
なんと総勢３５人。久しぶりに大規模なオフ会に出席しました。
場所は大久保通りが明治通りにぶつかるあたりの「鳳雛チムタク」です。
韓国で展開するチムタク（鶏肉と野菜の醤油煮）の専門チェーン。
日本では渋谷の１号店に続き、２００５年９月にオープンしました。
もちろん料理はチムタクがメインなのですが、
それ以外にも鶏肉を使った料理をいろいろ用意しています。
冒頭にあげた写真の鶏サラダをはじめ、鶏のチヂミ、
タッケジャン（鶏肉のユッケジャン）などなど。
日本向けにいろいろとメニューを増やしているようです。
この日は大人数だったこともありコースで出てきました。
鶏肉だけでなく豚肉料理もあるんですね。豚肉と野菜の炒め物。
韓国語で言うならチェユッポックムというところでしょうか。
そしてメインのチムタク。日本らしく大山地鶏を使用しています。
もともとは安東地方の郷土料理で、２００１年にソウルで大ブレイク。
全国へと展開したのですが、それを牽引したのが「鳳雛チムタク」でした。
ゴロゴロと大きく切った鶏肉に、ジャガイモ、ニンジンといった野菜類。
その下にはやや太めに作った特注のタンミョン（春雨）が敷いてあります。
味付けは醤油ベースで甘辛く。また、赤唐辛子で辛味をつけてあります。
昨年のオープン直後には何度も通ったのですが、最近は少しご無沙汰でした。
お友達が店長をやっているので、店には少しずつ顔を出していたんですけどね。
しっかりとチムタクを食べたのは……今年になって初めてなのかな？
ブログをチェックすると、昨年末に食べたのが最後のようです。
もうちょっとしっかり通わないといかんですな。
ちなみにオフ会は３時間程度でお開き。
この後２次会へと移行しました。
店名：鳳雛チムタク（ぽんちゅちむたく）
住所：東京都新宿区大久保2-7-2ニューハイム共栄221
電話：03-3205-6582
営業：11：30～14：30、17：00～翌3：00（月～金）、11：30～翌3：00（土・日・祝）
定休：なし
http://bongchu.thearth.net/
＜過去の関連日記＞
（12月28日）鳳雛チムタクでチムタクほか。
