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慶尚道・大邱・蔚山

出張報告11～12日目～おかげさまで今年のまんぷくツアーも無事に終了しました。

2014年11月12日 in 韓食日記、慶尚道・大邱・蔚山、釜山

　出張11～12日目。 　普段より長めの出張と思っていましたが、終わってみればあっけないものです。おかげさまで昨日夜に無事帰国しました。2班に分かれた三進トラベルの「まんぷくツアー」も無事に終了です。ご参加いただいたみな

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11月
12

出張報告5～6日目～まんぷくツアー第1班の日程を終えて、緊急告知！

2014年11月6日 in 韓食日記、慶尚道・大邱・蔚山

　出張5～6日目。 　昨日の朝はドタバタしていて更新できませんでした。無事に「まんぷくツアー」第1班の日程がすべて終了し、現在はそのままソウルに残って第2班の皆様をお待ちしております。 　と言いつつこの合間でも小旅行に繰

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11月
6

出張報告4日目～今年5月に来た栄州浮石寺は11月になるとこうなった。

2014年11月4日 in 韓食日記、慶尚道・大邱・蔚山

　出張4日目。 　写真は今年5月に撮った新緑の風景。 　昨日はこんな感じでした。 　撮影場所は慶尚北道栄州市の浮石寺（プソクサ）。新羅時代の676年に創建された歴史の古いお寺です。 　いいところです、ホント。 &nbsp

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11月
4

出張報告3日目～豊基高麗人参市場で値段の安さにぶったまげる

2014年11月3日 in 韓食日記、慶尚道・大邱・蔚山

　出張3日目。 　三進トラベルの「まんぷくツアー」が昨日2日からスタートしました。おかげさまで第1班、第2班合わせて50名という大盛況。2日から5日までの第1班は26名の方にご参加いただいています。 　写真は慶尚北道栄州

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11月
3

募集開始「慶尚北道まんぷくツアー4日間」ウニ、カニ、アワビ、松茸、韓牛を食べまくり！

2014年8月8日 in 韓食日記、ツアー&イベント関連、慶尚道・大邱・蔚山

　毎年恒例、秋のまんぷくツアーが公開されました。すでに募集が始まっており、ありがたいことに早々から申し込みもいただいているそうです。 　このツアーは2008年にスタートし、翌2009年は新型インフルエンザの影響から中止に

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8月
8

栄州物語（3）～郷土料理の源流には宮中料理があった

2014年5月27日 in 韓食日記、慶尚道・大邱・蔚山

栄州物語（1）、栄州物語（2）から続きます。 ・三国時代に交通の要衝として新羅と高句麗が争った ・朝鮮時代に優秀な儒学者を養成していた ・小白山脈を背にして農業、畜産業が盛ん ・リンゴ、高麗人参、韓牛といった名産品がある

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5月
27

栄州物語（2）～衝撃の大粒チョングッチャンに出合った日

2014年5月26日 in 韓食日記、慶尚道・大邱・蔚山

前回の記事から続きます。 ・三国時代に交通の要衝として新羅と高句麗が争った ・朝鮮時代に優秀な儒学者を養成していた ・小白山脈を背にして農業、畜産業が盛ん ・リンゴ、高麗人参、韓牛といった名産品がある こんなまとめを作り

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5月
26

栄州物語（1）～栄州と聞いて思い浮かべるものは？

2014年5月23日 in 韓食日記、慶尚道・大邱・蔚山

先日の連休に3泊した慶尚北道栄州（ヨンジュ）市。 僕の中ではいまイチオシの地域となっていて、 あちこちの講座でその魅力を熱弁しております。 頭の中での整理もだいぶついてきましたので、 ブログのほうでも、ひと通りまとめてみ

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5月
23

出張報告～堤川、丹陽、栄州、安東、機張、大田での美食三昧。

2014年5月14日 in 韓食日記、忠清道・大田、慶尚道・大邱・蔚山、釜山

今回の韓国出張は目的が大きくふたつ。 ・夏に出版する地方グルメ本の追加取材 ・秋に行うグルメツアーの下調べ それがために忙しくも美味しい連休となりました。 収穫も多かったのでさらっとダイジェストで報告します。 上記のお仕

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5月
14

池袋「ジュンク堂書店」で知った魯山人ベタ褒めの韓国食材。

2014年3月16日 in 韓食日記、書籍・お仕事情報、考察・企画ネタ、慶尚道・大邱・蔚山

食に関心の高い方には必須の情報。 いま池袋の「ジュンク堂書店」に行きますと、 「食を哲学する」というフェアが開催されております。 3月末までとのことなので、いますぐにでも池袋に向かい、 お店の2階へと猛ダッシュしていただ

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3月
16
 

 
 
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