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スケトウダラ鍋とMarket O～韓国の旬メシ102、日本の韓メシ072
【韓国の旬メシ102】生スケトウダラを辛い鍋仕立てにした、センテタン（생태탕）。冷凍スケトウダラの場合はトンテタン（동태탕）と名前が変わります。ぶつ切りにした身に白子や卵も加えて。寒い冬に美味しい鍋料理です。 【日本の韓
1月
24
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ホテイウオともち麦ビビンバ～韓国の旬メシ101、日本の韓メシ071
【韓国の旬メシ101】江原道の海沿い地域における冬の名産品、ホテイウオ（도치）。標準語の「뚝지」よりも、方言の「도치」をよく見かけます。卵と一緒に鍋に仕立てた、トチアルタン（도치알탕）が一般的な食べ方です。 と言いつつ
1月
23
23
海鮮鍋とかっぱえびせん～韓国の旬メシ087、日本の韓メシ058
【韓国の旬メシ087】魚介を具とした鍋、ヘムルタン（해물탕）。魚介といっても魚が入ることはあまりなく、テナガダコ、ワタリガニ、貝、エビなどが中心です（魚卵はあり）。通年食べられますが、冬がやっぱり美味しい。 ちなみにこ
1月
8
8
ゴールデンウィークはロシアW杯と第43回「オレカテ」に向けた読書三昧。
2018年のゴールデンウィークが終わり平日が戻ってきました。みなさま楽しい連休をお過ごしでしたでしょうか。僕のほうはへべれけになる飲み会が3日ほど。家族サービスが3日ほど。その合間にちょこまかと仕事をして、あとは読書に
5月
7
7
丸大食品がスンドゥブと歩んだこの10年の話を伝えたい～名前入りトゥッペギプレゼント！
そもそもの発端はこの宅配便でした。 丸大食品から送られてきたこの宅配便は、新商品として開発した「スンドゥブ」の試食を僕に求めたもの。到着の数日前に丸大食品の商品開発担当者さんからメールがあり、依頼を受けて快諾したので
9月
16
16
【我らが栄州！】金正煥紅参の「紅参とヤドリギのエキス」がマポ会周辺で話題に。
先日、Facebookのほうにアップしたこの4コマ画像。栄州（ヨンジュ）でいただいてきた紅参とヤドリギのエキス（홍삼과겨우살이이야기）を、ソウルの梨大（イデ）にある写真館「Photfix梨大店」に贈呈し……。 （1）最
7月
13
13
【我らが栄州！】KNTVでドラマ『ヨンジュ』が本日20時50分から放送（後編は20日）
(c)SBS、情報提供:KNTV CSの韓国専門チャンネルKNTVで、本日（5月13日）20時50分からドラマ『ヨンジュ』が放映されます。我らが栄州のヨンジュです。2016年の旧正月特別ドラマとして制作されたものの日本
5月
13
13
神宮前「モランボン神宮前」～焼肉のたれジャンに豚肉用のみそ味が新登場。
モランボンから新商品が出るたび、メディア関係者の特別試食会に招待いただいております。これまでにも家庭向けの「キムチチゲ用スープ」や、「塩ジャン 焼肉のたれ」を紹介してきましたが、今回は塩に続いての第3弾で……。 「みそ
3月
23
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書籍紹介『るるぶ韓国 ソウル・釜山・済州島’17』 ～旬ネタ大量&大邱別冊
今年の『るるぶ韓国』ができましたよ～！ ということで3月定番のお知らせ。めでたく本日（3月9日）発売でございます。今回も最新取材を盛り込んで仕掛け満載、そして旬の話題を豊富に取り揃えました。 早速、今回の見どころを
3月
9
9
書籍紹介『韓国語学習ジャーナルhana Vol.12』 ～留学時代の間接話法勉強法
3月2日発売の『韓国語学習ジャーナルhana Vol.12』。 特集記事は間接話法でした。初級から中級に上がるときの壁というか、僕が韓国留学していた頃は、語学堂の2級から3級へと上がる関門という位置付けでした。とりあ
3月
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