【韓国の旬メシ090】ユムシを刺身にした、ケブルフェ（개불회）。通年で見るものの真冬が旬の食材です。見た目で敬遠されることも多いですが、醤油にちょっと浸して食べると、身が締まってシコシコ甘く美味しいのです。
【日本の韓メシ061】キムチもやし。日本ではよく見ますが、韓国でもやしのキムチを見ることは稀です。むしろナムルとして活躍する食材。キムチもやしも、辛めに味付けをしたナムルの一種かもしれませんが、それにしては酸味が強調されています。キムチっぽくもありナムルっぽくもあり。
＜過去のまとめ＞
韓国の旬メシ001～050
https://www.kansyoku-life.com/2018/12/21749.html
韓国の旬メシ051～085
https://www.kansyoku-life.com/2018/12/21801.html
日本の韓メシ001～056
https://www.kansyoku-life.com/2018/12/21925.html
