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第10回「オレカテ」後記～韓国の年中行事を通じて昔ながらの食文化を学ぶ

　報告がだいぶ遅くなってしまいましたが、第10回「オレカテ」の後記です。　遅くなるのはいつものことですが、一応の言い訳としては開催日である9月20日の翌々日から韓国出張だったりして、なんだかドタバタしていたのが理由です

　先日、Twitterにも書いたのですが、新大久保「Tokyo Saikabo（妻家房）」の豚肉のテンジャンしゃぶしゃぶという新メニューが登場しています。昨日、新大久保の「妻家房」で食べた豚肉のテンジャン（味噌）しゃぶ

　新大久保で大人数の宴会が必要になったとき、まず思い浮かべる店のひとつがこちらです。　20～30名ぐらいであればけっこうどこでも入れますが、それを超えてくると選択肢が急に狭まるんですよね。そんな大勢の宴会を頻繁にやるよ

　日本における盛り上がりはまだ皆無に等しいと思いますが、仁川でのアジア大会まであと2週間ほどとなりました。　9月19日（金）から10月4日（土）までの16日間。　9月の声を聞いたことで、ようやく火がついてきたのか、僕

食に関心の高い方には必須の情報。いま池袋の「ジュンク堂書店」に行きますと、「食を哲学する」というフェアが開催されております。 3月末までとのことなので、いますぐにでも池袋に向かい、お店の2階へと猛ダッシュしていただ

前編はコチラ。中編はコチラ。「黒田福美&八田靖史と行く　ぐるぐるグルメ感謝ツアー」は、2泊3日でいったん終了ののち、オプションの延泊プランがありました。3泊目に泊まったのはソウルの安国にあるサマーセットパレス

前編から続きます。「黒田福美&八田靖史と行く　ぐるぐるグルメ感謝ツアー」は、初日の坡州（パジュ）、2日目朝の大明港（テミョンハン）経て……。「江華島（カンファド）！」へと向かいます。江華島はソウルの西に

前編はコチラ。中編はコチラ。後編はコチラ。ということで、予定にはなかったですがオマケです。実際、「まんぷくツアー」といっても食べっぱなしではなく、きちんとその合間には、その土地土地の観光をしています。そうでないと、朝

前編はコチラ。中編はコチラ。三進トラベルの「まんぷくツアー」は3日目に突入。統営（トンヨン）での朝食は、いろいろ悩んだ結果、いちばん定番といえるだろうこちらから始めました。統営名物の忠武キムパプ（ひと口海苔巻き）。

前編から続きます。今年の三進トラベル「まんぷくツアー」は慶尚道を食べ尽くし。清道（チョンド）で柿ワインと牛焼肉、ドジョウ汁を楽しんだ後、昌寧でマツタケ三昧の昼食と、快調なスタートを切りました。その後、晋州（チンジュ）

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