イイダコしゃぶしゃぶとジャガイモ餃子~韓国の旬メシ123、キタメシ109

【韓国の旬メシ123】春が旬のイイダコを鍋に仕立てた、チュクミシャブシャブ(쭈꾸미샤브샤브)。スープが黒いのは墨です。この時期のイイダコは米粒に似た卵を持っており、それを食べるのも楽しみのひとつです。

【キタメシ109】楽園洞「綾羅パプサン」の、カムジャマンドゥ(ジャガイモ餃子、감자만두)。ジャガイモを「막 갈아서(すりおろして)」作ることから、カムジャマッカリマンドゥ(감자막갈이만두)とも呼ぶそうです。具は豆腐、豚肉、各種野菜など。咸鏡道の料理です。

店名:綾羅パプサン(능라밥상)
住所:ソウル市鍾路区敦化門路5キル42、2階(楽園洞197-1)
住所:서울시 종로구 돈화문로5길 42, 2층(낙원동 197-1)
電話:02-747-9907

<過去のまとめ>
韓国の旬メシ001~050
http://www.kansyoku-life.com/2018/12/21749.html
韓国の旬メシ051~085
http://www.kansyoku-life.com/2018/12/21801.html
キタメシ001~050
http://www.kansyoku-life.com/2018/12/21637.html
キタメシ051~103
http://www.kansyoku-life.com/2018/12/21690.html

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