本日からスタートの「エネルギッシュコリア韓流美・味展」。
舞台はまた東京に戻り、「西武渋谷店」７階催事場で開催中です。
渋谷「ナルゲ」の金徳子先生とのセミナーがありましたので、
初日の午前中から張り切って足を運んでまいりました。
「セミナー会場はいままででいちばんコンパクトだから」
という話を事前に聞いていたのですが、
舞台に出てみると、コンパクトどころかかなりの賑わい。
どうやら人が増えたことで、後ろのスペースまで、
急遽、会場を広げて椅子を足した模様です。
たくさんの方のご来場、本当にありがとうございました。
金徳子先生とは『東京本気の韓国料理店』製作の際、
取材でインタビューをさせて頂いてからの間柄。
先日行った三進トラベルのセミナーでもご協力頂くなど、
まるで親子のようにかわいがって頂いております。
セミナー終了後は「ナルゲ」のイートインで食事。
特別メニューの「秋の韓流美御膳（２５３８円）」には、
彩り豊かな１３品の料理が盛り込まれております。
もち豚のポッサム（皮付き茹で豚の葉野菜包み）や、
宮中トッポッキ（餅炒め）、ジョン（衣焼き）の盛り合わせなど。
いろいろな料理をいっぺんに楽しめる仕上がりになっています。
順番が逆になりましたが、食前にはカボチャ粥も登場。
このカボチャ粥はアズキ粥とともに単品でも出ており、
また、プルコギビビンバもメニューに並んでいました。
テイクアウト用のお弁当や総菜、タレ類もレジ脇で購入できます。
胃袋が満たされた後は恒例の買い出しタイム。
今回も両手いっぱいに袋を下げて帰ってきましたが、
取り急ぎ、味見をしたところまで報告させて頂きます。
まず、今回も購入してきた「高矢禮」のロールケーキ。
これまでは米粉ロールとゆず茶ロールの２種類でしたが、
この催事から新たに、うめ茶ロールが加わっておりました。
米粉ロールをベースに、うめ茶を果肉の状態で少量加えており、
さらっと上品な甘さを、爽やかな酸味で引き立てている感じ。
韓国の伝統茶をロールケーキに盛り込むという流れが、
いい感じにできており、今後の広がりも期待されます。
同じくスイーツから「パラム」の伝統餅３品。
パラム（趙善玉料理研究院）
http://cho-sunok.com/
手前にあるコッカムマリトク（干し柿の巻き餅）が、
今回の催事から新しく加わった商品だそうです。
もち米にカボチャを練り込んで作った餅に、
干し柿がアクセントで入っているという秋らしい１品。
甘さ控えめなので、上品な味わいがたまりません。
左上にあるカボチャのソルギトク（蒸し餅）と、
右のヤッパプ（ナツメや松の実を入れたおこわ）も美味。
ほかにもいろいろな伝統餅、伝統菓子が用意されています。
珍しいところではプデチゲ（ソーセージ鍋）のセットもありました。
味付けをしたスープと、具を一緒に販売しており、
自宅では火にかけるだけという手軽なセット。
「パラム」のプデチゲというのはちょっと気になりますね。
こちらは初参加となる「ジューシーソウル」のハーブティー。
ジューシーソウル
http://www.juicyseoul.jp/
コスメや美容雑貨を扱っている赤坂の韓国ビューティショップで、
美容ジャーナリストの上田祥子さんが監修を担当しているとか。
写真のハーブティーは大邱に本社を持つ会社の商品で、
「オムニハーブ」というブランドがついておりました。
僕が買ったのは３種類だけですが、１０種類以上の商品があり、
それぞれいろいろな効能が紹介されておりました。
写真右下の冊子に細かく説明が出ていますので、
購入した３種類の特徴を抜粋してみたいと思います。
・橘皮減茶（済州島産みかんの皮のお茶）
→ダイエットを頑張る方、健康が気になり始めた方にオススメ
・安深夜茶（小麦、大豆、クコの実などのお茶）
→リラックスして眠りたい夜に最適のお茶
・からだ軽い茶（みかんの皮、ハスの葉、シナモンのお茶）
→橘皮減茶では物足りない方に
ダイエットは当然のごとく頑張らねばならないですし、
健康もおおいに気になり始める３０代半ばの僕です。
また、夜遅くまで原稿を書いてていると布団に入っても力が抜けず、
疲れているのに眠れないという日があったりしますね。
買う段階では、そこまで深く考えておりませんでしたが、
改めて見てみると、ベストな３品を買ってきたのかもしれません。
ちなみに中はティーバッグの状態になっており、
お湯に入れて飲むほか、水に入れても大丈夫だとか。
ということで、こんな商品も売られておりました。
「阿蘇のメイスイ」というミネラルウォーターに、
橘皮減茶のティーバッグひとつがセットになった商品。
ひとつ上の集合写真、いちばん右にも見えています。
フタを開けて、ティーバッグを入れ……。
シェイク！
余談ですが、この振っている感じの写真を撮るのが難しく、
シャッター速度を変えつつ２０枚ほど撮りました。
これでもまだマシな１枚ですが、動きのある写真って難しいですね。
２～３分待ったら出来上がり。
これは便利でいいですね。
ティーバッグを持って歩けばどこでも作れます。
ちなみにこの橘皮減茶、たぶん表現が適切ではないですが、
美味しい七味唐辛子を飲んでいるような気分です。
「みかんの皮＝陳皮」なので当然といえば当然でしょうけどね。
でも、決してそれが嫌な訳ではなく、むしろ好ましい感じ。
ダイエットへの期待感も含めて、しばらくやみつきになりそうです。
といった感じで、相変わらず楽しんでいる初日ですが、
そんな僕のテンションとは裏腹に、会場はちょっと寂しいですね。
セミナーこそ満員でしたが、過去の盛り上がりに比べると、
場所柄もあるのか、お客さんはポツポツという感じです。
千葉も中盤から終盤にかけてお客さんが増えていったそうなので、
渋谷も週末に向けて、まだまだこれからなのかもしれませんけどね。
そして明日はまた１３時からセミナーを担当させて頂きます。
明日はひとりに戻って、テーマは韓国市場の楽しみ方。
池袋、横浜、千葉では屋台について語りましたが、
今回は神戸でテーマとした、市場をもう１度選んでみました。
お時間ある方は、ぜひ会場まで足を運んで頂ければ幸いです。
