新大久保「韓国館」でサムギョプサル２種。

９月のチンチャトーク終了後、打ち上げは「韓国館」でした。
１０月のチンチャトークで会場とさせて頂くこともあり、
関係者一同でご挨拶を兼ねて、ということで伺いました。
以前、取材ではお邪魔しましたが、プライベートでは初めて。

新大久保の中でも店としてはかなり古いほうですが、
途中でリニューアルしたため、内装はずいぶん新しいです。
昔はトルハルバンが前に置かれて、高級な雰囲気でしたけどね。
いつの間にやら、親しみやすい変貌を遂げておりました。

メニューをざっと眺めて、サムギョプサルを注文。
豚バラ肉の焼肉ですが、バリエーションがなかなか豊富です。
冒頭の写真は、豆モヤシのナムルを一緒に焼くバージョン。
正式名は忘れましたが、モヤシサムギョプサルとでも表現しましょうか。
韓国語で書くなら、コンナムルサムギョプサル。

こちらは辛いタレで下味をつけたサムギョプサル。
これだけならコチュジャンサムギョプサルとなりますが、
脇にイイダコがついてくるのがポイントですね。
イイダコサムギョプサル、韓国語ではチュクミサムギョプサル。

以前は単体でも充分商売になったサムギョプサルですが、
いまはもう、ひと工夫あって当たり前という時代になりましたね。

一時はそれぞれの工夫を系統別に分類してみようか、
なんてことを考えていましたが、数が多すぎてもう無理。
バリエーションをまとめてみると、けっこう面白いはずですけどね。

焼けた豚肉は店員さんがハサミで食べやすい大きさにカット。
ちなみにこの写真、ちょっと特別な１枚だったりします。
隣に座っていたチングの吉井さんが、

「ちょっと撮らしてもらってもいいですか？」

と僕のカメラで目の前のサムギョプサルを激写。

「うわ！　撮れた！」

と当たり前のことに大興奮。
うんうん、カメラってやっぱり楽しいですよね。
しばしの間、興奮気味にいろいろな写真を撮っておられました。
でも、そのほとんどがピンボケだったのは内緒です。

そのほか、海鮮チヂミなどをつつきながら……。

こちらはえーと、メウンカルビチムだったかな。
豚のカルビ（あばら肉）を激辛の味付けで煮込んであります。

ハサミでカットして食べるのですが……。
この料理がまためっぽう辛い！

メニューに唐辛子マークが２個ついていたのですが、
２個というと、中辛ぐらいだと思うじゃないですか。３個が大辛で。
後々、確認してみると唐辛子マークはほとんどが１個。
唯一、２個ついていたのが、この料理でした。

つまり、この料理は店でいちばん辛い料理。

いずれも韓国慣れしたメンバーばかりでしたが、
鼻の頭に汗をかきながら、ヒイヒイいって食べました。
日本だと韓国料理店にいっても激辛料理は少ないので、
逆に貴重なのかもしれませんね。

といったあたりで１次会はお開き。
２軒目は前の記事でアップした「生マッコリ家」でした。

店名：韓国館
住所：東京都新宿区歌舞伎町2-41-8
電話：03-3232-2989
営業：11：00～翌5：00（月～土）、11：00～24：00（日）
定休：なし