心斎橋「Korean Kitchenまだん心斎橋店」で前夜祭。

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鶴橋「Korean Kitchenまだん鶴橋店」にて会食の後、
一同でそのまま「Korean Kitchenまだん心斎橋店」へと移動。
同じ店の本店から支店へとハシゴをする宴会は、
その当事者たちですら微妙に笑ってしまう展開です。

まあ、盛り上がりすぎて心斎橋店にも行きましょう!
という展開だった訳ではなく、そちらももともと設定されていた席。
翌日がチンチャトークということでの関係者前夜祭です。

鶴橋本店も場所柄、非常に雰囲気のある店ですが、
心斎橋店は繁華街のド真ん中なので使い勝手が抜群。
前回、大阪オフ会に利用した理由もそこにあります。
総席数175席と、キャパもずいぶん広いですしね。

僕らが到着する頃には、すでに宴会も始まっており、
料理もずらずらとテーブルに並んでおりました。

冒頭の写真は、副菜を盛り合わせたプレート。
キムチ、ナムル、チャプチェ(春雨炒め)などが乗っています。

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注文のところを見ていないので詳細が不明ですが、
確か、豆腐サラダ……だったように記憶しています。

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こちらは蒸し豚のポッサム(豚肉の葉野菜包み)。
東京では茹で豚のポッサムを多く見かけますが、
大阪では蒸し豚のほうが主流になっています。

韓国でも専門店では稀に蒸し豚のポッサムを見ますね。
テーブルに大きなせいろを運び、火にかけてくれることもあり、
その場合は最後まで冷めない状態で楽しむことができます。

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こちらは濃厚な豚チーズチヂミ。

チーズが入ったチヂミもだいぶ一般的になりました。
こってりとしたチーズの味わいは韓国料理によく合います。

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大阪といったらこれ。

真四角の鉄板でホルモンを炒め煮る「ちりとり鍋」。
鉄板の形状がちりとりに似ていることから名付けられたとか。

ただ今回、簡単なアンケートを取る機会があったのですが、
大阪の方々でも、知らない人は多いみたいですね。
この店での「鉄板鍋」という料理名を採用しておりますし、
俗称として使われていても、「ちりとり鍋」派はむしろ少数の模様。

東京では少しずつ「ちりとり鍋」の名が浸透してきているだけに、
本場とのギャップに少し驚きました。

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残り汁にはうどん。

ごはんやラーメンなどを入れても美味しいですが、
本当はうどんを入れるのが正しい、との話をよく聞きます。
旨みの染み出た汁を、最後まで味わうには必須のシメですね。

といった感じに前夜祭を楽しんでみましたが、
1軒目とほとんど料理が重ならなかったのがすごいですね。

HPを見る限り、鶴橋、心斎橋をはじめとした大阪エリア以外に、
神戸、京都といった関西各地に支店を展開している模様。
いずれはぜひ東京にも進出してきて欲しいお店ですね。
大阪式の韓国料理を、東京でもぜひ食べさせて欲しいです。

店名:Korean Kitchenまだん心斎橋店
住所:大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-7グルメコレクションセーナ3階
電話:06-6121-7788
営業:17:00~翌0:30(月~木、日、祝)、17:00~翌2:00(金、土、祝前日)
定休:なし
http://www.madan.co.jp

<過去の関連日記>
(06月11日)心斎橋「KoreanKitchenまだん心斎橋店」で大阪オフ会
(09月16日)鶴橋「Korean Kitchenまだん鶴橋店」で社長とごはん。



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