新大久保「てじまぅる大久保店」で豚豚豚鶏。

韓国関係の大先輩から、韓国好き同士で集まるとのお誘い。
そうそうたるメンバーばかり、総勢１０人での宴会となりました。
ほとんどの方が初めてだったので、まずは自己紹介から。
緊張しながらも、オフ会的な雰囲気を楽しませて頂きました。

場所はいつもお世話になっている「てじまぅる大久保店」です。
入口のすぐ右手に位置する２つのテーブルを独占。
このくらいの人数であれば、全員で話が出来て便利です。

まずは冒頭の写真、金華豚の盛り合わせを２人前ずつ頼み、
桃園豚をさらに２人前、ポッサム（茹で豚）を追加して豚尽くしに。
僕以外の方々はみなさん「てじまぅる」が初めてだったので、
とりあえずは王道メニューをずらりと並べてみました。

社長の金在浩さんが絶妙のタイミングで焼いてくれます。
この写真は、

「八田さん、これ、これを写真に撮ってください！」

という在浩さんのセリフで、慌ててカメラを取り出し撮影したもの。
「てじまぅる」の豚肉をいちばん美味しく食べるタイミングが、
この焼き色になったときなのだそうです。

火は通っていますが、中心部がわずかにピンク色。
うまい豚肉のジューシーさを最大限に味わえるタイミングです。

金華豚、桃園豚を食べて、次をどうしようか悩んでいたとき、
参加者の方から「チーズサムギョプサル」を食べたいとの声が。
鍋に移行しようかとも思っていましたが、ならばと希望の品を注文。
三元豚のサムギョプサル（豚バラ肉）を溶かしたチーズで食べます。

豚豚豚と来て最後は鶏。

これまた「てじまぅる」名物のタッカンマリ（丸鶏の鍋）です。
隣のテーブルにはプデチゲ（ハムやソーセージの鍋）を注文しました。
三元豚のソーセージ、ベーコンを使用した贅沢なプデチゲです。

これらの料理をハイペースで食べつつ、焼酎もどんどん注文。
それでも最終的な会計は１人５０００円程度でした。

そして、余力を残して２軒目へと移動。

最初は「てじまぅる新宿店」に流れるつもりでしたが、
その後のもう１軒もにらんで、近場の「酒菜角萬」へと移動。
「てじまぅる」が新たに始めたそば湯しゃぶしゃぶの専門店で、
新宿店よりも近いことから、最近は２次会でよく流れます。

酔っ払って写真が極端に少ない２次会の話はまた次回。

店名：てじまぅる大久保店
住所：東京都新宿区大久保1-16-5
電話：03-5291-3783
営業：15：00～翌3：00（月～金）、12：00～翌3：00（土）、12：00～24：00（日、祝）
定休：なし
http://www.tejimaul.com/