新大久保「チャムナム家」でテンジャンチゲ。

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すでに先週のことになりますか。長い間、記事を止めてしまいました。
溜まりに溜まったストックを、なるべくテンポよくあげていきます。
まずは新大久保の「チャムナム家」でのひとりごはんです。

ちょうど前を通りかかったら、お母さんがキムチを漬けており、
まあまあ、あがっていけとのことで、食事をしていくことにしました。
最近、よく店の前でキムチを漬けている姿を見かけますが、
なんでもランチを始めて忙しくなり、日中にキムチが漬けられないのだとか。
この日は大量のパギムチ(細ネギのキムチ)を漬けておりました。
また別の日はダンボールいっぱいのヨルム(葉大根)と格闘していたりも。
店頭での作業は、目を引く韓国らしさでもありいいですよね。

冒頭の写真は青唐辛子多めのテンジャンチゲ(味噌チゲ)。
スープの中央にネギと一緒に散らされておりますが、
食べ進んでいくうちに中からもゴロゴロと出てきました。
なかなかに辛いですが、食べられないほどではありません。

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隣のテーブルにサービスで出たケランチム(卵蒸し)ですが、
ありがたいことにおすそ分けを頂いてしまいました。
お礼を言いつつスプーンでさらさらっと食べて……びっくり。
このケランチム、滑らかでフワフワで実に見事です。

以前、新大久保のケランチム事情について考察しましたが、
これはかなりポイントの高いケランチムに出会った気がします。

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デザートにということでカキまで頂いてしまいました。
唐辛子たっぷりのテンジャンチゲを食べた後だけに、
素朴な甘さが実に嬉しかったです。秋らしさもありますしね。

帰り際、元気のいい店長さんに、

「次は大勢で来なさい!」

なんて言われてしまいました。
確かに2回続けて1人ごはんですもんね。
もちろんその通りなのですが、
新大久保では1人で入れる店もけっこう大事だったり。
飲まずにごはんだけ食べたいというときに、
家庭的な雰囲気の店は本当にありがたいのです。

店名:チャムナム家(ちゃむなむちぷ)
住所:東京都新宿区百人町1-3-3サンライズ新宿1C
電話:03-3205-9233
営業:11:30~翌0:30
定休:なし

<過去の関連日記>
(04月14日)新大久保「チャムナム家」でタットリタン。
(04月19日)新大久保「チャムナム家」でタットリタン。
(04月20日)新大久保「チャムナム家」でキムチチゲ。



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