本郷三丁目「炙りBar」で東京マッコリ友の会。

東京マッコリの大群。

三角形のこのビンがずらり並ぶと壮観ですね。
先日もブログでお知らせしましたが、
「東京マッコリ友の会」に参加してきました。

会場となったのは本郷三丁目の「炙りBar」。
その名の通り、七輪を使った炙りモノ料理が自慢です。
炙りモノに加え、希少銘柄を含む種類豊富なマッコリや、
創作系の韓国料理にも力を注いでいるようです。

そんなお店の特徴が、キムチ盛り合わせにもよく出ており、
白菜、大根、チンゲンサイ、ウズラの卵、サトイモの５種盛り。
最初の３つはともかく、残りの２つはかなり異色ですね。

ただ、食べてみての感想は……。

「サトイモうまい！」

でしたね。
茹でたサトイモにキムチのヤンニョムを絡めているのですが、
若干、サトイモの中心部分に固さを残していたのが好印象。
お店の方は、

「少し芯が残っちゃって……」

と恐縮していたので狙った訳ではないようでしたけどね。
ねっとりした中に、カクトゥギ（大根の角切りキムチ）風の食感があり、
韓国料理では喜ばれる、歯触りの要素が生まれておりました。

東京マッコリをドレッシングに使用したサラダ。

韓国でもマッコリを発酵させて酢にしたものを料理に使いますが、
このサラダでは、フレッシュなものを使用していました。
東京マッコリの持ち味である、すっきり感を活かした感じですかね。

ほかにもマッコリには欠かせないチヂミや……。

霧島産きなこ豚のサムギョプサル（豚バラ肉の焼肉）。
これを七輪の炭火で焼いていくのですが……。

バターを載せたホタテや……。

やたらと大きなハマグリなども登場しました。

そして、牛タン、牛カルビ、イベリコ豚のホルモン。
まあ、贅沢なものばかりがどんどん出てきます。

もちろん料理だけでなく、東京マッコリも多彩に。
イチゴやミカンを使ったカクテルが提供されました。

個人的にはイチゴとの相性が印象的でしたね。
甘味のしっかりしたイチゴを使うほうがよい様子。
逆に酸味が強まると、ちょっとバランスが崩れそうです。

そして、この日は東京マッコリを造っている蔵の方もいらしていました。

以前は別の蔵で造っていましたが、もろもろ事情があり、
昨年から鳥取県の千代むすび酒造が生産しています。

千代むすび酒造
http://www.chiyomusubi.co.jp/

こちらの酒造会社は、韓国とも深い関係を持っており、
現地に支社を置いて、自社の日本酒を韓国でも販売しているとか。
国内においては、境港市に位置するということから、
ゲゲゲの鬼太郎ボトルの日本酒でも有名です。

余談ですが、境港は江原道の東海とフェリーで結ばれており、
江原道あたりの貨物も、境港経由で届くんですよね。
境港経由でマッコリを輸入している、という話も聞いたことがあります。
そんなあたりからも、縁のある土地柄なのかなとも。

名前は東京マッコリですが、境港という地理的な特性も、
一緒にアピールしていくと面白いのではと思いました。

ちなみに味わいのほうは、甘味をいい感じに抑えた飲兵衛向け。

どぶろくではなく、日本酒の方面に寄った感じの味わいで、
７度というアルコール度数以上に、しっかり酔い心地を楽しめます。
むしろマッコリ感覚でぐいぐい飲むと、一気に酔っ払いますね。
キレのいいすっきりした味わいですが、喉越しで楽しむよりも、
料理と一緒にゆるゆる楽しむほうが向く気がします。

個人的には鳥取県という土地縁から、

「鳥取二十世紀梨マッコリ！」

なんかもぜひ造って欲しいなと思いますね。
国内でも地元食材を活かしたマッコリ造りが始まっていますし、
銘柄も増えてきたので、国産の中でも個性をアピールしてよいはず。
さらなる進化を、おおいに期待したいと思います。

そして最後にお知らせ。

「炙りbar」ではまた別のマッコリイベントを開催とのこと。
残念なことに、僕は両日とも予定があって行けないのですが、
お知らせを頂いたので、紹介してきます。

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『ソウルマッコリお披露目会』開催決定！
主催：炙りBar
後援：サントリービア＆スピリッツ株式会社

日時：2011年2月12日(土曜日)、2011年2月13日(日曜日)
　　　両日とも、午後2時～午後5時

会場：炙りBar
住所：文京区本郷7-2-9　B1
電話：03-5842-3829
アクセス：地下鉄丸の内線本郷三丁目駅　徒歩1分
　　　　　都営大江戸線本郷三丁目駅　4番出口　すぐ
参加費：4,000円

＜概要＞
■小講演
ソウルマッコリ発売までの経緯、開発秘話、商品説明、今後の展望
■質疑応答
■御試飲、御食事
ソウルマッコリ、ソウルマッコリを使用したカクテル、ソフトドリンク等
飲み放題、当日だけの、炙りBar特製スペシャルメニューで御もてなし
　
参加ご希望の方は03-5842-3829宛てへお電話か、ご氏名、連絡先を明記の上、
aburibar@yakinikutengoku.com　宛てへご連絡くださいませ
尚、ご予約の際には日時をお間違えにならないよう、お気を付けくださいませ。

[ソウルマッコリについて]
◆日本仕様の【オリジナル】なソウルマッコリ
◆韓国マッコリシェア№1メーカーである、ソウル濁酒製造協会とロッテ酒類、
サントリーの3社共同取組による最高水準の「品質保証」「安定供給」を実現
◆飲み心地の良さ、甘味と酸味の絶妙なバランス、特に独自技術による圧倒的に爽快な品質を実現

※2011.2.9追記
当日のメニューを下記に追加しました。

＜メニュー＞
■ソウルマッコリ小豆粥
■お楽しみキムチ10種盛り
■ソウルマッコリドレッシングサラダ
■炙りBarピザ
■はざま牧場きなこ豚 サムギョッサルセット
■牛豚競演炙り焼き
■貝まるごと炙り焼き
■美味しいこしひかり
■田舎風テンジャン汁
■ソウルマッコリ杏仁豆腐風

■ソウルマッコリ
■ソウルマッコリを使ったカクテル各種
■ソフトドリンク
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韓国ではシェアナンバー１を誇る「長寿マッコリ」の醸造元が、
ロッテ酒類、サントリーと共同で、新たな日本市場を開拓に出ます。
満を持してマッコリ業界に参入する、日韓の巨大企業連合が、
今年のマッコリ事情を、どのように引っ張るのか興味深いところです。

店名：炙りBar
住所：東京都文京区本郷7-2-9SCALA GRIGIA地下1階
電話：03-5842-3829
営業：11：30～14：00、17：30～24：00（月～木）、11：30～14：00、17：30～翌2：00（金）、17：30～24：00（土）
定休：日曜日、祝日
http://www.aburibar.com