カテゴリ:北朝鮮の料理
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概要
平壌直轄市 (평양직할시)
全域(전역)
- タッチリャンチム(鶏肉の七香蒸し/닭칠향찜)
- テドンガンメクチュ(大同江ビール/대동강맥주)
- テドンガンスンオクッ(大同江産のボラのスープ/대동강숭어국)
- ロクトゥチヂム(緑豆のチヂミ/록두지짐)
- ペムジャンオグイ(ウナギ焼き/뱀장어구이)
- プルサムバプ(葉野菜包みごはん/부루쌈밥)
- スナンプルコギ(牛焼肉/순한불고기)
- オボクチェンバン(北朝鮮式の寄せ鍋/어복쟁반)
- チョゲタン(鶏肉の冷やしスープ/초계탕)
- ピョンヤンレンミョン(平壌冷麺/평양랭면)
- ピョンヤンペッキムチ(平壌式の白キムチ/평양백김치)
- ピョンヤンピビムパプ(平壌ビビンバ/평양비빔밥)
- ピョンヤンオジュク(平壌式の魚粥/평양어죽)
- ピョンヤンオンバン(平壌温飯/평양온반)
南浦特別市(남포특별시)
全域(전역)
- スンオクッ(ボラのスープ/숭어국)
- チョゲプルコギ(ハマグリのガソリン焼き/조개불고기)
羅先特別市(라선특별시)
全域(전역)
- テゲ(ズワイガニ/대게)
- トルゲ(ケガニ/털게)
平安北道(평안북도)
全域(전역)
- マンドゥ(餃子/만두)
平安南道(평안남도)
全域(전역)
- カジリョリ(ナス料理/가지료리)
黄海北道(황해북도)
開城市(개성시)
- パンサンギ(開城式の韓定食/반상기)
- インサム(高麗人参/인삼)開城市
- インサムタッコム(ひな鶏のスープ/인삼닭곰)
- ケソンムウチム(開城式の大根煮/개성무우찜)
- コス(コリアンダー/고수)
- コチュジャン(コチュジャン/고추장)
- ポッサムキムチ(包みキムチ/보쌈김치)
- ソンアクソジュ(松岳焼酎/송악소주)
- ヤッパプ(甘いおこわ/약밥)
- ウメギ(揚げ餅/우메기)
- チャンクッパプ(開城式のスープごはん/장국밥)
- チョレンイトックッ(開城式の雑煮/조랭이떡국)
- チュオタン(ドジョウ汁/추어탕)
- ピョンス(開城式の餃子/편수)
沙里院市(사리원시)
- キョンアムポドジュ(景厳ワイン/경암포도주)
- プルコギ(牛焼肉/불고기)
- ポド(ブドウ/포도)
新坪郡(신평군)
- トゥルプキムチ(タラの芽キムチ/드릅김치)
- トゥルプポックム(タラの芽炒め/드릅볶음)
- メデジボックム(イノシシ炒め/메돼지볶음)
- サンガッキムチ(山カラシナキムチ/상갓김치)
- サンガッポックム(山カラシナ炒め/상갓볶음)
- ソガリタン(コウライケツギョのスープ/쏘가리탕)
- ファンクロンイスル(カラダイショウ酒/황구렁이술)
黄海南道(황해남도)
海州市(해주시)
- ヘジュキョバン(海州ビビンバ/해주교반)
咸鏡北道 (함경북도)
清津市(청진시)
- カジャミシッケ(カレイの馴れ寿司/가자미식해)
- テゲ(ズワイガニ/대게)
- トルゲ(ケガニ/털게)
咸鏡南道(함경남도)
咸興市(함흥시)
- カムジャリョリ(ジャガイモ料理/감자료리)
- ノンマグクス(咸興冷麺/농마국수)
- ミョンテフェグクス(スケトウダラの刺身冷麺/명태회국수)
全域(전역)
- ミョンテフェ(スケトウダラの刺身/명태회)
- シィウムトク(蒸し餅/쉬움떡)
江原道(강원도)
安辺郡(안변군)
- ホドゥ(クルミ/호두)
全域(전역)
- ソプクッ(ムール貝のスープ/섭국)
- ソプチュク(ムール貝粥/섭죽)
両江道 (량강도)
全域(전역)
- カムジャ(ジャガイモ/감자)
慈江道 (자강도)
江界市(강계시)
- カンゲポドジュ(江界ワイン/강계포도주)
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