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市の中央部にはかつて清州邑城（チョンジュウプソン、천주읍성）があり、城壁などは日本によって1910年代に撤去されたものの、現在その一帯が市の中心部として栄える。忠清北道庁、清州市庁などの行政機能に加え、繁華街のソンアンキル（성안길）や、ユッコリ総合市場（ユッコリチョンハプシジャン、육거리종합시장）、歴代大統領の別荘として使われた青南台（チョンナムデ、청남대）、清州中央公園（チョンジュチュンアンゴンウォン、청주중앙공원）、ドラマのロケ地として多く利用される壁画村のスアムコル（수암골）などの観光地がある。 | 市の中央部にはかつて清州邑城（チョンジュウプソン、천주읍성）があり、城壁などは日本によって1910年代に撤去されたものの、現在その一帯が市の中心部として栄える。忠清北道庁、清州市庁などの行政機能に加え、繁華街のソンアンキル（성안길）や、ユッコリ総合市場（ユッコリチョンハプシジャン、육거리종합시장）、歴代大統領の別荘として使われた青南台（チョンナムデ、청남대）、清州中央公園（チョンジュチュンアンゴンウォン、청주중앙공원）、ドラマのロケ地として多く利用される壁画村のスアムコル（수암골）などの観光地がある。 | ||
| − | [[ソウル市の料理|ソウル市]] | + | [[ソウル市の料理|ソウル市]]から清州市までは、ソウル駅、龍山駅から五松（オソン、오송）駅まで高速鉄道で50分～1時間（市中心部まで急行バスで約40～50分）。東ソウル総合ターミナル、ソウル高速バスターミナルなどから清州高速ターミナル、清州市外バスターミナルまで高速バスで約1時間40分（市中心部まで市内バスで約30分）の距離である。清州国際空港へは日本から直行便が出ている（市中心部まで市内バスで約30分）。 |
*旧・清原郡 | *旧・清原郡 | ||
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=== サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살） === | === サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살） === | ||
| − | :サムギョプサル（삼겹살）は、豚バラ肉の焼肉（「[[サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）]]」の項目も参照）。清州市には[[サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）|サムギョプサル]]などの豚焼肉を醤油ダレに浸してから焼く習慣があり、これを現地ではシオヤキ（[[시오야끼]]）と呼び、[[サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）|サムギョプサル]] | + | :サムギョプサル（삼겹살）は、豚バラ肉の焼肉（「[[サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）]]」の項目も参照）。清州市には[[サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）|サムギョプサル]]などの豚焼肉を醤油ダレに浸してから焼く習慣があり、これを現地ではシオヤキ（[[시오야끼]]）と呼び、[[サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）|サムギョプサル]]以外の部位も含めて醤油ダレに浸して食べる豚焼肉を総称する。日本語の「塩焼き」に由来する言葉であり、清州市には日本統治時代に多くの日本人が住んでいた。いわゆるソグムグイ（豚肉の塩焼き、[[소금구이]]）をシオヤキと呼んだのが、醤油ダレのつけ焼きにも転用されたと見られる。若い世代ではシオヤキという言葉を知らないことも多く、現地ではこの食べ方を「醤油サムギョプサル」という意味で、カンジャンサムギョプサル（[[간장삼겹살]]）とも称する。醤油ダレにはタマネギ、ショウガなどが入り、豚肉の雑味を取る意味合いがあるが、近年は店によって韓方材を加えるところも増えている。醤油ダレはカンジャンムル（[[간장물]]）、またはチランムル（[[지랑물]]）と称する。清州市の西門洞（ソムンドン、서문동）地区には[[サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）|サムギョプサル]]の専門店が集まっており、一帯を[[サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）|サムギョプサル]]通り（삼겹살골목）と呼ぶ。清州市ではサムギョプサルデーの3月3日を前後して、毎年「清州サムギョプサル祭り（청주삼겹살축제）」を開催している。 |
=== オルゲンイクッ（カワニナのスープ／올갱이국） === | === オルゲンイクッ（カワニナのスープ／올갱이국） === | ||