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- 3대 진미
- この辞典の使い方
- まえがき
- アグタン(アンコウ鍋/아구탕)
- アグチム(アンコウの蒸し煮/아구찜)
- アバイスンデ(大腸を使った太い腸詰/아바이순대)
- アルタン(スケトウダラの卵入り鍋/알탕)
- アルパプ(魚卵を載せたごはん/알밥)
- アンチャンサル(牛ハラミの焼肉/안창살)
- イェンナルトシラク(昔風弁当/옛날도시락)
- イェンナルホットク(昔風ホットク/옛날호떡)
- インオパン(タイ焼き(コイ焼き)/잉어빵)
- インサムチャ(高麗人参茶/인삼차)
- インサムティギム(高麗人参の天ぷら/인삼튀김)
- インジョルミ(きなこ餅/인절미)
- ウゴジタン(菜っ葉のスープ/우거지탕)
- ウサムギョプ(牛バラ肉の焼肉/우삼겹)
- ウジョクタン(牛の足のスープ/우족탕)
- ウドン(うどん/우동)
- ウルミョン(五目あんかけ麺/울면)