居昌郡の料理

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居昌郡(コチャングン、거창군)は慶尚南道の北西部に位置する地域。本ページでは居昌郡の料理、特産品について解説する。なお、全羅北道に名前のよく似た高敞郡(コチャングン、고창군)があって混同しやすいので注意。

地域概要

居昌郡は慶尚南道の北西部に位置する地域。郡の北東部は慶尚北道金泉市星州郡、東部から南東部は慶尚南道陜川郡、南西部は慶尚南道咸陽郡、西部は全羅北道長水郡、北西部は全羅北道茂朱郡と接する。人口は6万0387人(2022年12月)[1]

食文化の背景

代表的な料理

  • カルビタン(牛カルビのスープ/갈비탕)
  • カルビチム(牛カルビの蒸し煮/갈비찜)
  • オタングクス(ドジョウ汁麺/어탕국수)
  • チュオタン(ドジョウ汁/추어탕)

代表的な特産品

代表的な酒類・飲料

飲食店情報

以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。

  • テジョン食堂(대전식당)
住所:慶尚南道居昌郡居昌邑主谷路504-20(西辺里6-5)
住所:경상남도 거창군 거창읍 주곡로 504-20(서변리 6-5)
電話:055-942-1818
料理:カルビタン(牛カルビのスープ)
  • チャンソン(창성)
住所:慶尚南道居昌郡居昌邑竹田4キル132-15(加旨里181)
住所:경상남도 거창군 거창읍 죽전4길 132-15(가지리 181)
電話:055-944-2575
料理:中華料理、ピビムチャンポン(辛口の混ぜ海鮮麺)

エピソード

脚注

  1. 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月11日閲覧

外部リンク

関連サイト
制作者関連サイト

関連項目