「ペチュキムチ(白菜キムチ/배추김치)」の版間の差分

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'''ペチュキムチ'''([[배추김치]])は、白菜キムチ。
 
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== 名称 ==
 
  
 
== 概要 ==
 
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ペチュ([[배추]])は白菜、キムチ([[김치]])は野菜の漬け物を指す。塩漬けにした白菜と、刻んだ野菜、果物、ショウガ、ニンニク、粉唐辛子、塩辛などを混ぜて作った具を用意し、白菜の葉の間に具をはさみ込んで漬け込む。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。キムチの中ではもっともポピュラーなものであり、[[キムチチゲ(キムチ鍋/김치찌개)]]、[[キムチポックムパプ(キムチチャーハン/김치볶음밥)]]、[[キムチジョン(キムチ入りのチヂミ/김치전)]]など、さまざまな料理にも応用される。
  
== 歴史 ==
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== 外部リンク ==
 
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
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*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
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*[[キムチポックムパプ(キムチチャーハン/김치볶음밥)]]
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2023年1月9日 (月) 10:29時点における最新版

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ペチュキムチ(1/4カット)

ペチュキムチ배추김치)は、白菜キムチ。

概要

ペチュ(배추)は白菜、キムチ(김치)は野菜の漬け物を指す。塩漬けにした白菜と、刻んだ野菜、果物、ショウガ、ニンニク、粉唐辛子、塩辛などを混ぜて作った具を用意し、白菜の葉の間に具をはさみ込んで漬け込む。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。キムチの中ではもっともポピュラーなものであり、キムチチゲ(キムチ鍋/김치찌개)キムチポックムパプ(キムチチャーハン/김치볶음밥)キムチジョン(キムチ入りのチヂミ/김치전)など、さまざまな料理にも応用される。

脚注


外部リンク

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関連項目