潭陽郡の料理
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潭陽郡(タミャングン、담양군)は全羅南道の北部に位置する地域。本ページでは潭陽郡の料理、特産品について解説する。
地域概要
潭陽郡は全羅南道の北部に位置する地域。郡の北部は全羅北道の淳昌郡、東部は全羅南道の谷城郡、南東部は全羅南道の和順郡、南西部は広域市の光州市、西部は全羅南道の長城郡と接する。人口は4万5792人(2022年12月)[1]。
食文化の背景
代表的な料理
- テナムホットク(竹の粉末入りのお焼き/대나무호떡)
- テトンバプチョンシク(竹筒定食/대통밥 정식)
- トッカルビ(叩いたカルビ焼き/떡갈비)
- ミョルチグクス(煮干しスープ麺/멸치국수)
- ヤッケラン(ダシ汁で茹でた卵/약계란)
- チュクスンチュオタン(タケノコ入りドジョウ汁/죽순추어탕)
- チュクスンフェ(タケノコの刺身和え/죽순회)
代表的な特産品
代表的な酒類・飲料
飲食店情報
エピソード
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月16日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活(韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
- 八田靖史プロフィール(八田靖史のプロフィール)