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「英陽郡の料理」の版間の差分
→飲食店情報
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以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
| − | *メミルナルマッククス（메밀나루막국수） | + | *;メミルナルマッククス（메밀나루막국수） |
| + | :[[マッククス（冷やしそば／막국수）]]の専門店。トンチミマッククス（水キムチそば、[[동치미막국수]]）とピビムマッククス（混ぜそば、[[비빔막국수]]）の2種類がある。そば粉を生地としたメミルマンドゥ（そば餃子、[[메밀만두]]）も提供。 | ||
:住所：慶尚北道英陽郡英陽邑八水路2キル15（西部里489-9） | :住所：慶尚北道英陽郡英陽邑八水路2キル15（西部里489-9） | ||
:住所：경상북도 영양군 영양읍 팔수로2길 15(서부리 489-9) | :住所：경상북도 영양군 영양읍 팔수로2길 15(서부리 489-9) | ||
:電話：054-683-7082 | :電話：054-683-7082 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2026年5月9日 |
| − | *醗酵工房1991（발효공방1991） | + | *;醗酵工房1991（발효공방1991） |
| + | :大手チキンブランドの「キョチョン（[[교촌]]）」が、閉業した老舗醸造場の建物を活用して始めたプロジェクト。醗酵をテーマに、地元の農産物を用いて[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）|マッコリ]]の銀河水（ウナス、[[은하수]]）や、伝統酒の甘香酒（カミャンジュ、[[감향주]]）、コチュジャン（[[고추장]]）、テンジャン（[[된장]]）などを造っている。 | ||
:住所：慶尚北道英陽郡英陽邑郡庁キル49（東部里550-6） | :住所：慶尚北道英陽郡英陽邑郡庁キル49（東部里550-6） | ||
:住所：경상북도 영양군 영양읍 군청길 49(동부리 550-6) | :住所：경상북도 영양군 영양읍 군청길 49(동부리 550-6) | ||
:電話：070-7361-1991 | :電話：070-7361-1991 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2026年5月9日 |
| − | *飲食知味方体験館（음식디미방 체험관） | + | *;飲食知味方体験館（음식디미방 체험관） |
| + | :英陽郡に伝わる古料理書『[[英陽郡の料理#ウムシクティミバン（飲食知味方／음식디미방）|飲食知味方]]』の再現料理を味わう体験プログラムを実施。参加するには2日前までの事前予約が必要、かつ最低でも8人以上集まるのが条件となる（自分たち以外の予約客も含めて8人以上になればよい）。 | ||
:住所：慶尚北道英陽郡石保面トゥドゥルマウルキル66（院里303） | :住所：慶尚北道英陽郡石保面トゥドゥルマウルキル66（院里303） | ||
:住所：경상북도 영양군 석보면 두들마을길 66(원리 303) | :住所：경상북도 영양군 석보면 두들마을길 66(원리 303) | ||
:電話：054-682-7764 | :電話：054-682-7764 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2026年5月9日 |
== エピソード == | == エピソード == | ||