「スルクッ（酒肴用のスープ／술국）」の版間の差分
(→関連項目) |
|||
| (同じ利用者による、間の5版が非表示) | |||
| 1行目: | 1行目: | ||
{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| − | '''スルクッ'''（[[술국]] | + | '''スルクッ'''（[[술국]]）は、酒肴用のスープ。 |
| + | |||
| + | == 概要 == | ||
| + | スル（[[술]]）は酒、クッ（[[국]]）はスープ料理を総称する。特定の料理を指す用語ではなく、スープ料理や、[[クッパプ（クッパ／국밥）]]の専門店において、アルコールを飲む客に対し、定食とは別にスープだけを提供するメニューを指す。主に[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）]]や、[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]の専門店で提供されることが多く、スープや具材を肴として酒を飲むことを目的とする。中華料理店では、麺を抜いた[[チャンポン（激辛スープの海鮮麺／짬뽕）]]をスルクッと呼んで提供することもある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
| 10行目: | 13行目: | ||
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
| − | |||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:するくつ}} | {{DEFAULTSORT:するくつ}} | ||
| + | *[[クッパプ（クッパ／국밥）]] | ||
| + | *[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）]] | ||
| + | *[[チャンポン（激辛スープの海鮮麺／짬뽕）]] | ||
| + | *[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| − | [[Category: | + | [[Category:鍋・スープ料理の一覧]] |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
2024年7月17日 (水) 00:42時点における最新版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
スルクッ（술국）は、酒肴用のスープ。
概要
スル（술）は酒、クッ（국）はスープ料理を総称する。特定の料理を指す用語ではなく、スープ料理や、クッパプ（クッパ／국밥）の専門店において、アルコールを飲む客に対し、定食とは別にスープだけを提供するメニューを指す。主にスンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）や、ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）の専門店で提供されることが多く、スープや具材を肴として酒を飲むことを目的とする。中華料理店では、麺を抜いたチャンポン（激辛スープの海鮮麺／짬뽕）をスルクッと呼んで提供することもある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）