「長城郡の料理」の版間の差分
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以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
| − | *; | + | *;海雲台食堂（ヘウンデシクタン、해운대식당） |
:長城駅の近くにあって地元人気の高い定食店。[[カルビチム（牛カルビの煮物／갈비찜）|メウンカルビチム（牛カルビの辛煮／매운갈비찜）]]、[[エホバクチゲ（韓国カボチャの鍋／애호박찌개）]]、[[カルチジョリム（タチウオの煮付け／갈치조림）]]などをメインに大量の副菜が出てくる。[[エホバクチゲ（韓国カボチャの鍋／애호박찌개）|エホバクチゲ]]定食と、[[ペッパン（定食／백반）|カジョンシクペッパン（家庭料理定食／가정식백반）]]は1人前から注文可。ほかは2人前から。 | :長城駅の近くにあって地元人気の高い定食店。[[カルビチム（牛カルビの煮物／갈비찜）|メウンカルビチム（牛カルビの辛煮／매운갈비찜）]]、[[エホバクチゲ（韓国カボチャの鍋／애호박찌개）]]、[[カルチジョリム（タチウオの煮付け／갈치조림）]]などをメインに大量の副菜が出てくる。[[エホバクチゲ（韓国カボチャの鍋／애호박찌개）|エホバクチゲ]]定食と、[[ペッパン（定食／백반）|カジョンシクペッパン（家庭料理定食／가정식백반）]]は1人前から注文可。ほかは2人前から。 | ||
:住所：全羅南道長城郡長城邑青雲キル5（鈴泉里1273-116） | :住所：全羅南道長城郡長城邑青雲キル5（鈴泉里1273-116） | ||
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:最終訪問日：2024年3月12日 | :最終訪問日：2024年3月12日 | ||
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:牛市場の近くにあって店名も牛市場ながら、豚の内臓、頭肉などを煮込んだ[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]]と、[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）|スンデクッパプ（腸詰のクッパ／순대국밥）]]を専門とする。いずれのメニューもタロ（ごはん別盛り、[[따로]]）での注文可。朝7時から15時まで営業。 | :牛市場の近くにあって店名も牛市場ながら、豚の内臓、頭肉などを煮込んだ[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]]と、[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）|スンデクッパプ（腸詰のクッパ／순대국밥）]]を専門とする。いずれのメニューもタロ（ごはん別盛り、[[따로]]）での注文可。朝7時から15時まで営業。 | ||
:住所：全羅南道長城郡黄龍面川辺路521-1（月坪里590-11） | :住所：全羅南道長城郡黄龍面川辺路521-1（月坪里590-11） | ||
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2026年9月13日 (日) 02:25時点における最新版
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長城郡（チャンソングン、장성군）は全羅南道の北西部に位置する地域。本ページでは長城郡の料理、特産品について解説する。
地域概要
長城郡は全羅南道の北西部に位置する地域。郡の北部は全羅北道の井邑市、北東部は全羅北道の淳昌郡、東部は全羅南道の潭陽郡、南部は広域市の光州市、南西部は全羅南道の咸平郡、西部は全羅南道の霊光郡、北西部は全羅北道の高敞郡と接する。人口は4万3079人（2026年8月）[1]。
食文化の背景
代表的な料理
- クォンシャブシャブ（キジ肉のシャブシャブ／꿩샤브샤브）
代表的な特産品
- タンプントゥブ（モミジ豆腐／단풍두부）
代表的な酒類・飲料
飲食店情報
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
- 海雲台食堂（ヘウンデシクタン、해운대식당）
- 長城駅の近くにあって地元人気の高い定食店。メウンカルビチム（牛カルビの辛煮／매운갈비찜）、エホバクチゲ（韓国カボチャの鍋／애호박찌개）、カルチジョリム（タチウオの煮付け／갈치조림）などをメインに大量の副菜が出てくる。エホバクチゲ定食と、カジョンシクペッパン（家庭料理定食／가정식백반）は1人前から注文可。ほかは2人前から。
- 住所：全羅南道長城郡長城邑青雲キル5（鈴泉里1273-116）
- 住所：전라남도 장성군 장성읍 청운길 5(영천리 1273-116)
- 電話：061-395-1233
- 最終訪問日：2024年3月12日
- 牛市場クッパプ（ウシジャンクッパプ、우시장국밥）
- 牛市場の近くにあって店名も牛市場ながら、豚の内臓、頭肉などを煮込んだテジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）と、スンデクッパプ（腸詰のクッパ／순대국밥）を専門とする。いずれのメニューもタロ（ごはん別盛り、따로）での注文可。朝7時から15時まで営業。
- 住所：全羅南道長城郡黄龍面川辺路521-1（月坪里590-11）
- 住所：전라남도 장성군 황룡면 강변로 521-1(월평리 590-11)
- 電話：061-392-1833
- 最終訪問日：2024年3月12日
エピソード
脚注
- ↑ 행정동별 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2026年9月13日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）