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「英陽郡の料理」の版間の差分
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:最終訪問日：2026年5月9日 | :最終訪問日：2026年5月9日 | ||
| − | *; | + | *;醗酵工房1991（발효공방1991）★ |
:大手チキンブランドの「キョチョン（[[교촌]]）」が、閉業した老舗醸造場の建物を活用して始めたプロジェクト。醗酵をテーマに、地元の農産物を用いて[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）|マッコリ]]の銀河水（ウナス、[[은하수]]）や、伝統酒の甘香酒（カミャンジュ、[[감향주]]）、コチュジャン（[[고추장]]）、テンジャン（[[된장]]）などを造っている。 | :大手チキンブランドの「キョチョン（[[교촌]]）」が、閉業した老舗醸造場の建物を活用して始めたプロジェクト。醗酵をテーマに、地元の農産物を用いて[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）|マッコリ]]の銀河水（ウナス、[[은하수]]）や、伝統酒の甘香酒（カミャンジュ、[[감향주]]）、コチュジャン（[[고추장]]）、テンジャン（[[된장]]）などを造っている。 | ||
:住所：慶尚北道英陽郡英陽邑郡庁キル49（東部里550-6） | :住所：慶尚北道英陽郡英陽邑郡庁キル49（東部里550-6） | ||
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:最終訪問日：2026年5月9日 | :最終訪問日：2026年5月9日 | ||
| − | *;飲食知味方体験館（음식디미방 | + | *;飲食知味方体験館（음식디미방 체험관）★★ |
:英陽郡に伝わる古料理書『[[英陽郡の料理#ウムシクティミバン（飲食知味方／음식디미방）|飲食知味方]]』の再現料理を味わう体験プログラムを実施。参加するには2日前までの事前予約が必要、かつ最低でも8人以上集まるのが条件となる（自分たち以外の予約客も含めて8人以上になればよい）。 | :英陽郡に伝わる古料理書『[[英陽郡の料理#ウムシクティミバン（飲食知味方／음식디미방）|飲食知味方]]』の再現料理を味わう体験プログラムを実施。参加するには2日前までの事前予約が必要、かつ最低でも8人以上集まるのが条件となる（自分たち以外の予約客も含めて8人以上になればよい）。 | ||
:住所：慶尚北道英陽郡石保面トゥドゥルマウルキル66（院里303） | :住所：慶尚北道英陽郡石保面トゥドゥルマウルキル66（院里303） | ||