「安山市の料理」の版間の差分
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*安山多文化村特区 | *安山多文化村特区 | ||
| − | : | + | :韓国の行政安全部が作成した『2024地方自治団体外国人住民現況』<ref>[https://mois.go.kr/frt/bbs/type001/commonSelectBoardArticle.do?bbsId=BBSMSTR_000000000014&nttId=121226 2024 지방자치단체 외국인주민 현황] 、行政安全部ウェブサイト、2026年3月23日閲覧</ref>によると、安山市に居住する外国人住民は10万9872人（2024年11月1日基準）と全国の市郡区でもっとも多く、人口の15.7%を占めている。人口比では安山市檀園区（タヌォング、단원구）が、21.6%でもっとも多い。こうした背景から、檀園区元谷洞（タヌォング ウォンゴクトン、단원구 원곡동）一帯は、2009年に当時の知識経済部から「安山多文化村特区（안산 다문화마을특구）」として指定されている。同地域には中国、東南アジアを中心とした各国の食材店や飲食店が集まっている。 |
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
| + | 市西部は西海岸に面しており、海岸部や島嶼部を中心に[[パジラッカルグクス（アサリ入り手打ちうどん／바지락칼국수）]]や、[[チョゲグイ（貝焼き／조개구이）]]といった貝料理が充実している。外国人比率の多い地域であることから、安山駅近くには安山多文化村特区があり、外国料理店が多いのも特徴である。安山市のウェブサイトでは、特区内にある各国の飲食店が紹介されており、韓国も含め、中国、インドネシア、インド、ネパール、ベトナム、タイ、カンボジア、パキスタン、スリランカ、ウズベキスタンといった国々の名前が並んでいる<ref>[https://www.ansan.go.kr/global/common/cntnts/selectContents.do?cntnts_id=C0001009 특구음식점 소개] 、安山市ウェブサイト、2024年12月11日閲覧</ref>。 | ||
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*タムヌァウムシク（多文化料理／다문화음식）檀園区元谷洞 | *タムヌァウムシク（多文化料理／다문화음식）檀園区元谷洞 | ||
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*チョゲグイ（貝焼き／조개구이） | *チョゲグイ（貝焼き／조개구이） | ||
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
| + | 巨峰（[[거봉]]）をはじめとしたブドウ（[[포도]]）の生産が盛んであり、これを原料として[[ワイン（ワイン／와인）|ワイン]]造りも行われている。海岸部ではアサリなどの貝類や、天日塩、海苔が名産となっている。 | ||
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== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
| − | *DIEU HIEN QUAN（디유히엔콴） | + | *;DIEU HIEN QUAN（디유히엔콴） |
| + | :安山多文化村特区内に位置するベトナム料理店。[[サルグクス（フォー／쌀국수）]]は牛肉入り、海鮮入り、豚肉炒めを添えたものなどを用意する。 | ||
:住所：京畿道安山市檀園区多文化1キル6（元谷洞788-19） | :住所：京畿道安山市檀園区多文化1キル6（元谷洞788-19） | ||
:住所：경기도 안산시 단원구 다문화1길 6(원곡동 788-19) | :住所：경기도 안산시 단원구 다문화1길 6(원곡동 788-19) | ||
:電話：031-493-3756 | :電話：031-493-3756 | ||
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| + | :大阜島（テブド、대부도）北端の九峰島（クボンド、구봉도）にあってオーシャンビューを楽しめるカフェ。塩をコンセプトのひとつに掲げ、天然塩を用いたソルティコーヒー（솔티커피）を自慢とする。焼き菓子やケーキも用意。 | ||
| + | :住所：京畿道安山市檀園区九峰タウンキル45（大阜北洞1870-78） | ||
| + | :住所：경기도 안산시 단원구 구봉타운길 45(대부북동 1870-78) | ||
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2026年7月22日 (水) 22:05時点における最新版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
安山市（アンサンシ、안산시）は京畿道の南西部に位置する地域。本ページでは安山市の料理、特産品について解説する。
地域概要
安山市は京畿道の南西部に位置する地域。市の北部は京畿道の始興市、北東部は京畿道の安養市、東部は京畿道の軍浦市、南東部は京畿道の義王市と水原市、南部は京畿道の華城市と接する。西部は西海岸に面し、大阜島（テブド、대부도）や豊島（プンド、풍도）といった島々を抱える。これらの島々は、京畿道の始興市や華城市、広域市である仁川市甕津郡の仙才島（ソンジェド、선재도）と橋で結ばれている。人口は62万1550人（2024年11月）[1]。
- 安山多文化村特区
- 韓国の行政安全部が作成した『2024地方自治団体外国人住民現況』[2]によると、安山市に居住する外国人住民は10万9872人（2024年11月1日基準）と全国の市郡区でもっとも多く、人口の15.7%を占めている。人口比では安山市檀園区（タヌォング、단원구）が、21.6%でもっとも多い。こうした背景から、檀園区元谷洞（タヌォング ウォンゴクトン、단원구 원곡동）一帯は、2009年に当時の知識経済部から「安山多文化村特区（안산 다문화마을특구）」として指定されている。同地域には中国、東南アジアを中心とした各国の食材店や飲食店が集まっている。
食文化の背景
市西部は西海岸に面しており、海岸部や島嶼部を中心にパジラッカルグクス（アサリ入り手打ちうどん／바지락칼국수）や、チョゲグイ（貝焼き／조개구이）といった貝料理が充実している。外国人比率の多い地域であることから、安山駅近くには安山多文化村特区があり、外国料理店が多いのも特徴である。安山市のウェブサイトでは、特区内にある各国の飲食店が紹介されており、韓国も含め、中国、インドネシア、インド、ネパール、ベトナム、タイ、カンボジア、パキスタン、スリランカ、ウズベキスタンといった国々の名前が並んでいる[3]。
代表的な料理
牛肉入りのサルグクス（フォー／쌀국수）
- タムヌァウムシク（多文化料理／다문화음식）檀園区元谷洞
- パジラッカルグクス（アサリ入り手打ちうどん／바지락칼국수）
- チョゲグイ（貝焼き／조개구이）
代表的な特産品
巨峰（거봉）をはじめとしたブドウ（포도）の生産が盛んであり、これを原料としてワイン造りも行われている。海岸部ではアサリなどの貝類や、天日塩、海苔が名産となっている。
代表的な酒類・飲料
ワイン
- GRAND coteau（그랑꼬또）
- GRAND coteau（グランコトー）は、大阜島（テブド、대부도）に位置するワイナリー。名称は「大きな丘」を意味し、韓国語での発音は「グランコット」が近い。大阜島の名産である巨峰（거봉）をはじめとしたブドウでワイン造りを行っている。2017年に農林畜産食品部が推進する「訪ね行く醸造場（찾아가는 양조장）」に選定された。
飲食店情報
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
- DIEU HIEN QUAN（디유히엔콴）
- 安山多文化村特区内に位置するベトナム料理店。サルグクス（フォー／쌀국수）は牛肉入り、海鮮入り、豚肉炒めを添えたものなどを用意する。
- 住所：京畿道安山市檀園区多文化1キル6（元谷洞788-19）
- 住所：경기도 안산시 단원구 다문화1길 6(원곡동 788-19)
- 電話：031-493-3756
- 最終訪問日：2024年11月26日
- VINSOLT（빈솔트）
- 大阜島（テブド、대부도）北端の九峰島（クボンド、구봉도）にあってオーシャンビューを楽しめるカフェ。塩をコンセプトのひとつに掲げ、天然塩を用いたソルティコーヒー（솔티커피）を自慢とする。焼き菓子やケーキも用意。
- 住所：京畿道安山市檀園区九峰タウンキル45（大阜北洞1870-78）
- 住所：경기도 안산시 단원구 구봉타운길 45(대부북동 1870-78)
- 電話：031-880-8411
- 最終訪問日：2026年1月18日
- ポドバッハルモニカルグクス（포도밭할머니칼국수）★
- 大阜島に位置するカルグクス（韓国式の手打ちうどん／칼국수）の専門店。アサリ入り、貝尽くし、海鮮入りなどのバリエーションを用意する。人数分を大きな鍋に用意し、卓上で煮込んで味わう。
- 住所：京畿道安山市檀園区大阜黄金路1396（大阜北洞1854-113）
- 住所：경기도 안산시 단원구 대부황금로 1396(대부북동 1854-113)
- 電話：032-887-3080
- 最終訪問日：2026年1月18日
エピソード
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2024年12月11日閲覧
- ↑ 2024 지방자치단체 외국인주민 현황 、行政安全部ウェブサイト、2026年3月23日閲覧
- ↑ 특구음식점 소개 、安山市ウェブサイト、2024年12月11日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）