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「晋州市の料理」の版間の差分
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=== チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이） === | === チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이） === | ||
| − | 晋州城の前を流れる南江（ナムガン、남강）はかつてウナギ（[[뱀장어]]）がたくさんとれたことから、[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]] | + | 晋州城の前を流れる南江（ナムガン、남강）はかつてウナギ（[[뱀장어]]）がたくさんとれたことから、[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]]が一帯の名物になっている。かつては南江に沿って専門店が集まっていたが、2007年頃から一帯を再開発し、「晋州大捷広場（진주대첩광장）」を造成する事業が本格的に始まったことから、すべての店が移転を余儀なくされた。現在は近隣地域などにかつての古株店が点在する。薬味ダレを塗って焼いた[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）|チャンオグイ]]を、熱した鉄板に載せて提供するのが特徴である。 |
=== その他の郷土料理 === | === その他の郷土料理 === | ||
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== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
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| + | *ユジョンチャンオ（유정장어） | ||
| + | :住所：慶尚南道晋州市晋州城路2（南城洞2-14） | ||
| + | :住所：경상남도 진주시 진주성로 2(남성동 2-14) | ||
| + | :電話：055-746-9235 | ||
| + | :料理：[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）|チャンオグイ（ウナギ焼き）]] | ||
*第一食堂（제일식당） | *第一食堂（제일식당） | ||