第35回「オレカテ」(講師:池貴巳子さん)募集中
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国内(その他の地域)

蔚山と熊本をつなぐ食文化 ~醤油がなかったので飴を買ってきました

 フタを取って包み紙をそっと開けると、そこは真っ白な雪景色。  その白さといったら、先日ソウルで食べたハンタルギソルビンを上回る衝撃だったように思います。イチゴでも載せてくれようかと考えたぐらい。  そーっとつまようじを

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第1回「日本国内の韓国・朝鮮を巡る旅(福島編)」後記~出来たてマッコリを片っ端から空に

 気持ちの熱いうちにすぐ書こう、と思いつつもやっぱり時間が経ってしまいました。  第1回「日本国内の韓国・朝鮮を巡る旅(福島編)」。  いやはや、すごい盛り上がりでした。当初の定員25名をはるかに超えるお申し込みをいただ

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栄(愛知)「Yummy栄本店」でヤミースペシャル。

名駅で「兄弟カルククス」を堪能した後、地下鉄に乗り、すぐ隣の伏見駅で降りて、ほどなく到着したのがコチラ。ランチのハシゴになりますが、以前、コメント欄に情報を頂き、いつかは必ず行こうと、長らく狙っていたお店です。 看板のア

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名駅(愛知)「兄弟カルククス」でカルククス&マンドゥ。

出張後のドタバタに、各種セミナーなどが重なり、なんだか大忙しの月末月初をくぐり抜けました。 ブログの記事も、書きたいことが溜まっておりますが、まずは帰省時に食べてきた、名古屋の韓国料理報告から。 これまで帰省というと、名

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一宮(愛知)「ポルチプサムギョプサル一宮店」で看板3種。

お盆期間ということで、東京を脱出し愛知県に帰省中。 仕事は山盛り持ってきているので、夏休みとはいいがたいですが、このタイミングを利用して、念願のお店にやってきました。愛知県、岐阜県で展開する「ポルチプサムギョプサル」です

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盛岡で食べてきたもの一覧。

先月下旬、取材で盛岡に行ってきました。 すぐ上の写真にあるように、テーマは盛岡冷麺です。僕にとっては初めての盛岡であり、初めての本場盛岡冷麺。1泊2日の日程でしたが貴重な体験となりました。 まあ、本来は日帰りで済む取材だ

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富山駅前(富山)「コリアンキッチンカエン」で富山オフ会。

20日に「富山でマッコリを飲む会」を行いました。詳細はメールマガジンの4月1日号で書く予定ですが、まずはブログでも簡単に報告させて頂きたいと思います。 冒頭の写真が、みんなで飲んだマッコリ。 前に出ている4種類と、写真に

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札幌「マッコリBar Chandan」でマッコリ2種。

マッコリバーが出来たとの情報を聞きつけ、先日、ふらっと足を運んできました。 札幌まで。 まあ、それだけが目的ではなかったですけどね。先日の記事で「休暇中」との報告だけ致しましたが、その目的地というのが北海道でした。 富良

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広島「OK食堂」でチンチャトーク打ち上げ。

9月20、21日の2日開催だったチンチャトークin広島。2日目は午後に解散だったので、打ち上げは初日夜に行いました。関係者のみならず、東京から応援に来てくださった皆様も一緒。店の大半を占める大人数で韓国料理を堪能してきま

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広島「スンドゥブヤン」で牡蠣スンドゥブ。

もはやようやくといった感じですが、シルバーウィークの広島、京都報告を始めます。バタバタしていたらもう1週間以上前のことですね。記憶があせないうちに、テンポよく書いていきたいと思います。 まずは広島に到着して、最初にいった

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