「釜山市の料理」の版間の差分

:西面市場（ソミョンシジャン、서면시장）の[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]]通りに位置する1946年創業の老舗店。当初は釜山鎮区（プサンジング、부산진구）の蓮池市場（ヨンジシジャン、연지시장）で営業を始め、1960年代に現在の場所へ移ってきた。店頭の大釜で常時スープを煮込んでおり、深夜の2時30分～4時30分を除いて終日営業する。もち米やうどんを入れた自家製の[[スンデ（韓国式の腸詰／순대）]]も人気メニューのひとつ。

:釜山名物の[[釜山市の料理#ワンダン（ワンタン／완당）|ワンダン（ワンタン／완당）]]を広めた元祖店。創業者は大阪で調理法を学び、釜山へと持ち帰って1947年に創業した。看板料理の[[釜山市の料理#ワンダン（ワンタン／완당）|ワンダン]]に加え、[[メミルグクス（そば／메밀국수）|パルグクス（ざるそば／발국수）]]、[[キムパプ（海苔巻き／김밥）]]と[[ユブチョバプ（稲荷寿司／유부초밥）]]の合い盛りも人気が高い。