新安郡の料理

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新安郡(シナングン、신안군)は全羅南道の西部に位置する地域。本ページでは新安郡の料理、特産品について解説する。

塩田での天日塩作り

地域概要

新安郡は全羅南道の西部に位置する地域。黄海(西海)に浮かぶ大小の島々が集まった島嶼地域で、郡の北東部は全羅南道務安郡、南東部は全羅南道木浦市と橋で結ばれている。人口は3万7858人(2022年12月)[1]

食文化の背景

代表的な料理

  • ソグムアイスクリム(塩アイスクリーム/소금아이스크린)
  • ホンオサマプ(ガンギエイの刺身/홍어삼합)

代表的な特産品

  • ソムチョ(ホウレンソウ/섬초)
  • チョンボク(アワビ/전복)
  • チョニルリョム(天日塩/천일염)

代表的な酒類・飲料

飲食店情報

以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。

  • 太平塩田(태평염전)
住所:全羅南道新安郡曽島面智島曽島路1083-4(大棗里1650-37)
住所:전라남도 신안군 증도면 지도증도로 1083-4(대초리 1650-37)
電話:061-275-0829
料理:天日塩生産、塩田体験プログラム
  • Treasure Island(트레져아일랜드)
住所:全羅南道新安郡曽島宝物ソムキル369(防築里山309-2)
住所:전라남도 신안군 증도면 보물섬길 369(방축리 산 309-2)
電話:061-271-8988
料理:ミノフェ(ニベの刺身)センソンフェ(刺身)

エピソード

脚注

  1. 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月17日閲覧

外部リンク

関連サイト
制作者関連サイト

関連項目