亀尾市の料理

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亀尾市（クミシ、구미시）は慶尚北道の中西部に位置する地域。本ページでは亀尾市の料理、特産品について解説する。

地域概要

亀尾市は慶尚北道の中西部に位置する地域。市の北部は慶尚北道の義城郡、慶尚北道の軍威郡、南部は慶尚北道の漆谷郡、西部は慶尚北道の金泉市、北西部は慶尚北道の尚州市と接する。人口は42万2068人（2018年7月）で、慶尚北道の自治体としては浦項市に次いで2番目に多い。市の中央を北から南に洛東江（ナクトンガン、낙동강）が流れており、これに合流する甘川（감천）とともに、川の周囲が広大な平野部となっている。市の周辺部は山がちで、4～800m級の山々が囲む盆地型の地形である。平野部が多く洛東江が水源として豊富であることから、工業団地を置くのに適するとして1969年に亀尾国家産業団地が造成された。繊維、電子、半導体などの工場が続々と誘致され、内陸における輸出産業の最前線として大きく発展するに至った。古くは三国時代に伽耶と新羅が勢力を争った地域でもあり、その当時に作られた亀尾凰顙洞古墳群（クミ ファンサンドン コブングン、구미 황상동 고분군）や、新羅では初めての寺院と伝えられる桃李寺（トリサ、도리사）など歴史的な見どころが多くある。また、市内の上毛洞（サンモドン、상모동）地区には朴正煕大統領の生家がある。ソウル市から亀尾市までは、ソウル高速バスターミナル、東ソウル総合ターミナルから亀尾総合ターミナルまで高速バスで約3時間。あるいはソウル駅からKTXで金泉亀尾駅まで出て（約1時間30分）、そこから市外バスやタクシーで亀尾市内に向かう方法もある（約3～40分）。

代表的な料理

• プゴムルチム（干しダラの辛い鍋／북어물찜）
• インオチム（コイの蒸し煮／잉어찜）
• ハンバンペクスク（丸鶏の漢方煮／한방백숙）

代表的な特産品

• オイ（キュウリ／오이）

外部リンク

関連サイト

• 구미시 문화관광

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）
• 韓国語食の大辞典アプリ版（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）