「テチュチャ(ナツメ茶/대추차)」の版間の差分

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テチュ([[대추]])はナツメ。チャ([[차]])は茶。乾燥させたナツメの実を煎じて作る。砂糖や蜂蜜、ショウガなどを加えてもよい。濃厚に仕立てる場合は、煮込んだナツメをすりつぶし種を取って混ぜる。家庭で作られるほか、伝統茶店で提供されることが多い。エキスや顆粒になったもの、あるいはティーバッグ状の市販品も広く市販されている。オミジャは[[忠清北道の料理|忠清北道]][[報恩郡の料理|報恩郡]]や、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[慶山市の料理|慶山市]]の特産品であり、テチュチャの生産でも名高い。
  
 
== 脚注 ==
 
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
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== 関連項目 ==
 
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[[Category:酒・飲料の一覧]]
 
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[[Category:慶尚北道・大邱市の料理]]
 
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[[Category:忠清北道の料理]]

2023年1月8日 (日) 23:53時点における最新版

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テチュチャ

テチュチャ대추차)は、ナツメ茶。

概要

テチュ(대추)はナツメ。チャ()は茶。乾燥させたナツメの実を煎じて作る。砂糖や蜂蜜、ショウガなどを加えてもよい。濃厚に仕立てる場合は、煮込んだナツメをすりつぶし種を取って混ぜる。家庭で作られるほか、伝統茶店で提供されることが多い。エキスや顆粒になったもの、あるいはティーバッグ状の市販品も広く市販されている。オミジャは忠清北道報恩郡や、慶尚北道慶山市の特産品であり、テチュチャの生産でも名高い。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目