「タットリタン(鶏と野菜の鍋料理/닭도리탕)」の版間の差分

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'''タットリタン'''([[닭도리탕]])は、鶏と野菜の鍋料理。タッ([[닭]])は鶏、トリ(도리)は日本語の鶏(とり)が転化したとされる。タン([[탕]])はスープ料理の意。語の意味から考えると鶏という単語が重複しており、タッを省略してトリタン([[도리탕]])と呼ばれることもある。また、日本語が含まれることをよしとしない立場から、タッポックムタン([[닭볶음탕]]=ポックムは炒めるの意)と呼ぶことも多い。ぶつ切りにした丸鶏をジャガイモ、ニンジン、タマネギなどの野菜と煮込み、粉唐辛子、醤油、砂糖、ニンニク、ショウガなどを混ぜ合わせた薬味ダレで味付ける。家庭料理として作られるほか、食堂や居酒屋などで提供され、食事としても酒肴としても人気が高い。類似の料理としては、[[タッカルビ(鶏肉の鉄板焼き/닭갈비)]]、[[チムタク(鶏と野菜の醤油煮/찜닭)]]などがある。
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タッ([[닭]])は鶏、トリ(도리)は日本語の鶏(とり)が転化したとされる。タン([[탕]])はスープ料理の意。語の意味から考えると鶏という単語が重複しており、タッを省略してトリタン([[도리탕]])と呼ばれることもある。また、日本語が含まれることをよしとしない立場から、タッポックムタン([[닭볶음탕]]=ポックムは炒めるの意)と呼ぶことも多い。ぶつ切りにした丸鶏をジャガイモ、ニンジン、タマネギなどの野菜と煮込み、粉唐辛子、醤油、砂糖、ニンニク、ショウガなどを混ぜ合わせた薬味ダレで味付ける。家庭料理として作られるほか、食堂や居酒屋などで提供され、食事としても酒肴としても人気が高い。類似の料理としては、[[タッカルビ(鶏肉の鉄板焼き/닭갈비)]]、[[チムタク(鶏と野菜の醤油煮/찜닭)]]などがある。
  
 
== 脚注 ==
 
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== 外部リンク ==
 
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
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*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
  
 
== 関連項目 ==
 
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*[[タッカルビ(鶏肉の鉄板焼き/닭갈비)]]
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2023年1月8日 (日) 23:43時点における最新版

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タットリタン

タットリタン닭도리탕)は、鶏と野菜の鍋料理。

概要

タッ()は鶏、トリ(도리)は日本語の鶏(とり)が転化したとされる。タン()はスープ料理の意。語の意味から考えると鶏という単語が重複しており、タッを省略してトリタン(도리탕)と呼ばれることもある。また、日本語が含まれることをよしとしない立場から、タッポックムタン(닭볶음탕=ポックムは炒めるの意)と呼ぶことも多い。ぶつ切りにした丸鶏をジャガイモ、ニンジン、タマネギなどの野菜と煮込み、粉唐辛子、醤油、砂糖、ニンニク、ショウガなどを混ぜ合わせた薬味ダレで味付ける。家庭料理として作られるほか、食堂や居酒屋などで提供され、食事としても酒肴としても人気が高い。類似の料理としては、タッカルビ(鶏肉の鉄板焼き/닭갈비)チムタク(鶏と野菜の醤油煮/찜닭)などがある。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目