「スンデクッ(腸詰入りのスープ/순대국)」の版間の差分

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'''スンデクッ'''([[순대국]])は、腸詰入りのスープ。
  
'''スンデクッ'''([[순대국]])は、腸詰入りのスープ。スンデ([[순대]])は腸詰(「[[スンデ(韓国式の腸詰/순대)]]」の項目も参照)。クッ([국]])はスープの意。スンデックッ([[순댓국]])とも呼ぶ。豚骨、豚肉などでダシをとったスープに、一口大に切ったスンデ、白菜、長ネギ、青唐辛子などを入れて作る。塩、醤油などで味をつけ、エゴマの粉や唐辛子も加える。を臭い消しに加える。主にスンデ専門店や、市場の食堂で提供される。スンデを利用した料理は、ほかに[[スンデボックム(腸詰炒め/순대볶음)]]などがある。
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== 概要 ==
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スンデ([[순대]])は腸詰(「[[スンデ(韓国式の腸詰/순대)]]」の項目も参照)。クッ([국]])はスープの意。スンデックッ([[순댓국]])とも呼ぶ。豚骨、豚肉などでダシをとったスープに、一口大に切ったスンデ、白菜、長ネギ、青唐辛子などを入れて作る。塩、醤油などで味をつけ、エゴマの粉や唐辛子も加える。を臭い消しに加える。主にスンデ専門店や、市場の食堂で提供される。スンデを利用した料理は、ほかに[[スンデボックム(腸詰炒め/순대볶음)]]などがある。
  
 
== 脚注 ==
 
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
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== 関連項目 ==
 
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2023年1月9日 (月) 11:02時点における最新版

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スンデクッ

スンデクッ순대국)は、腸詰入りのスープ。

概要

スンデ(순대)は腸詰(「スンデ(韓国式の腸詰/순대)」の項目も参照)。クッ([국]])はスープの意。スンデックッ(순댓국)とも呼ぶ。豚骨、豚肉などでダシをとったスープに、一口大に切ったスンデ、白菜、長ネギ、青唐辛子などを入れて作る。塩、醤油などで味をつけ、エゴマの粉や唐辛子も加える。を臭い消しに加える。主にスンデ専門店や、市場の食堂で提供される。スンデを利用した料理は、ほかにスンデボックム(腸詰炒め/순대볶음)などがある。

脚注


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