「シッケ（甘酒／식혜）」の版間の差分
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'''シッケ'''（[[식혜]]）は、甘酒。漢字では「食醯」と書く。甘い酒という意味でタンスル（[[단술]]）、またはカムジュ（[[감주]]）とも呼ぶ。清涼飲料であり酒ではない。ごはんに麦芽粉を溶いた水の上澄みを加え、炊飯器などで発酵させて作る。冷やして飲むことが多いものの、温めて飲むこともある。家庭で作られるほか、市場で販売されたり、伝統茶店で提供されることが多い。また、缶入りの飲料が広く市販されている。[[スジョングァ（シナモン茶／수정과）]]とともに飲食店でデザートがわりに提供されることもある。日本語では混同されやすい、馴れ寿司の[[シッケ（韓国式の馴れ寿司／식해）]]とはハングルのスペルが異なる。 | '''シッケ'''（[[식혜]]）は、甘酒。漢字では「食醯」と書く。甘い酒という意味でタンスル（[[단술]]）、またはカムジュ（[[감주]]）とも呼ぶ。清涼飲料であり酒ではない。ごはんに麦芽粉を溶いた水の上澄みを加え、炊飯器などで発酵させて作る。冷やして飲むことが多いものの、温めて飲むこともある。家庭で作られるほか、市場で販売されたり、伝統茶店で提供されることが多い。また、缶入りの飲料が広く市販されている。[[スジョングァ（シナモン茶／수정과）]]とともに飲食店でデザートがわりに提供されることもある。日本語では混同されやすい、馴れ寿司の[[シッケ（韓国式の馴れ寿司／식해）]]とはハングルのスペルが異なる。 | ||
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2022年12月27日 (火) 00:15時点における版
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シッケ（식혜）は、甘酒。漢字では「食醯」と書く。甘い酒という意味でタンスル（단술）、またはカムジュ（감주）とも呼ぶ。清涼飲料であり酒ではない。ごはんに麦芽粉を溶いた水の上澄みを加え、炊飯器などで発酵させて作る。冷やして飲むことが多いものの、温めて飲むこともある。家庭で作られるほか、市場で販売されたり、伝統茶店で提供されることが多い。また、缶入りの飲料が広く市販されている。スジョングァ（シナモン茶／수정과）とともに飲食店でデザートがわりに提供されることもある。日本語では混同されやすい、馴れ寿司のシッケ（韓国式の馴れ寿司／식해）とはハングルのスペルが異なる。
- 安東（アンドン）シッケ
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）