「クンマンドゥ(焼餃子/군만두)」の版間の差分

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'''クンマンドゥ'''([[군만두]])は、焼餃子。
  
'''クンマンドゥ'''([[군만두]])は、焼餃子。クン([[]])は焼いた、マンドゥ([[만두]])は漢字で饅頭と書き、韓国では餃子のこと。小麦粉を練って作った薄い皮で、肉や野菜で作った具を包んで焼く。油を多めに用いるため揚げ餃子のように仕上がることも多い。屋台、中華料理店、粉食店、食堂などのメニューに並ぶ。具にキムチ([[김치]])を入れたものは[[キムチマンドゥ(キムチ餃子/김치만두)]]、牛肉([[소고기]])を入れたものはソゴギマンドゥ(牛肉餃子、[[소고기만두]])とも呼ぶ。また焼餃子のほかに、[[ムルマンドゥ(水餃子/물만두)|ムルマンドゥ]]、チンマンドゥ(蒸餃子、[[찐만두]])などの種類もある。
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== 概要 ==
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クン([[]])は「焼いた」という意味で、「焼く([[굽다]])」という動詞の過去連体形。マンドゥ([[만두]])は漢字で「饅頭」と書き、韓国では餃子のこと(「[[マンドゥ(餃子/만두)]]」の項目も参照)。小麦粉を練って作った薄い皮で、肉や野菜で作った具を包んで焼く。油を多めに用いるため揚げ餃子のように仕上がることも多い。屋台、中華料理店、粉食店、食堂などのメニューに並ぶ。[[マンドゥ(餃子/만두)|マンドゥ]]は焼餃子のほかに、[[ムルマンドゥ(水餃子/물만두)]]、チンマンドゥ(蒸餃子、[[찐만두]])などの種類もある。
  
 
== 脚注 ==
 
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== 外部リンク ==
 
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
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*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
  
 
== 関連項目 ==
 
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*[[マンドゥ(餃子/만두)]]
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2023年1月8日 (日) 11:21時点における最新版

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クンマンドゥ

クンマンドゥ군만두)は、焼餃子。

概要

クン()は「焼いた」という意味で、「焼く(굽다)」という動詞の過去連体形。マンドゥ(만두)は漢字で「饅頭」と書き、韓国では餃子のこと(「マンドゥ(餃子/만두)」の項目も参照)。小麦粉を練って作った薄い皮で、肉や野菜で作った具を包んで焼く。油を多めに用いるため揚げ餃子のように仕上がることも多い。屋台、中華料理店、粉食店、食堂などのメニューに並ぶ。マンドゥは焼餃子のほかに、ムルマンドゥ(水餃子/물만두)、チンマンドゥ(蒸餃子、찐만두)などの種類もある。

脚注


外部リンク

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関連項目