「コグマケイク(サツマイモケーキ/고구마케이크)」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(→関連項目) |
|||
15行目: | 15行目: | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:こくまけいく}} | {{DEFAULTSORT:こくまけいく}} | ||
+ | *[[マッタン(大学イモ/맛탕)]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
− | [[Category: | + | [[Category:餅・菓子・甘味・軽食の一覧]] |
− | [[Category: | + | [[Category:野菜料理の一覧]] |
− | [[Category: | + | [[Category:外国料理の一覧]] |
− | [[Category: | + | [[Category:西洋料理の一覧]] |
− |
2018年1月1日 (月) 10:47時点における版
この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
コグマケイク(고구마케이크)は、サツマイモケーキ。コグマ(고구마)はサツマイモ、ケイク(케이크)はケーキ。マッシュしたサツマイモを生クリームと混ぜてサツマイモクリームを作り、スポンジケーキに挟んで作る。表面には粉上にしたスポンジケーキをまぶすことが多い。韓国では定番のケーキとして人気が高く、観光客にとっては韓国らしさを感じさせるスイーツのひとつである。洋菓子店、ベーカリーで販売されるほか、カフェのスイーツメニューとしても提供される。サツマイモを使った料理としては、ほかにクンコグマ(焼き芋、군고구마)、コグマティギム(サツマイモの天ぷら、고구마튀김)、マッタン(大学イモ/맛탕)などがある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活(韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
- 八田靖史プロフィール(八田靖史のプロフィール)
- 韓国語食の大辞典アプリ版(八田靖史制作の韓国料理専門辞典)