「テチュチャ（ナツメ茶／대추차）」の版間の差分
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2026年7月24日 (金) 11:57時点における最新版
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テチュチャ（대추차）は、ナツメ茶。
概要
テチュ（대추）はナツメ。チャ（차）は茶。乾燥させたナツメの実を煎じて作る。砂糖や蜂蜜、ショウガなどを加えてもよい。濃厚に仕立てる場合は、煮込んだナツメをすりつぶし種を取って混ぜる。家庭で作られるほか、伝統茶店で提供されることが多い。エキスや顆粒になったもの、あるいはティーバッグ状の市販品も広く市販されている。ナツメは忠清北道報恩郡や、慶尚北道慶山市の特産品であり、テチュチャの生産でも名高い。
- ナツメの主産地
- 2023年の生産量は慶尚北道慶山市が2378,6トン（全国の31.0%）で全国の市郡で1位、忠清南道報恩郡が1239.2トン（全国の16.2%）で2位、慶尚北道清道郡が1106.6トン（全国の14.4%）で3位である[1]。
脚注
- ↑ 『2024 임산물생산조사』, 산림청, P28 、山林庁山林統計システム、2026年7月24日閲覧
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）