「高霊郡の料理」の版間の差分

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== 食文化の背景 ==
 
== 食文化の背景 ==
 
[[ファイル:22122542.JPG|thumb|300px|トトリスジェビ]]
 
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高霊郡では2012年に地域の食材を使った[[ハンジョンシク(韓定食/한정식)]]として、かつての大伽耶国にちなんで大伽耶珍撰(テガヤチンチャン、대가야진찬)を開発した<ref>[http://news.kmib.co.kr/article/view.asp?arcid=0006298537 고령군, 지역 대표음식 ‘대가야진찬’ 개발] 、国民日報2012年7月31日付記事、2018年8月8日閲覧</ref>。大伽耶珍撰は地域で選定された飲食店にて味わうことができる(主要な提供店の閉店により現状は不明)。また、ドングリの粉を練って作るトトリスジェビ(ドングリのすいとん、[[도토리수제비]])が地域の郷土料理として知られている。イチゴ、スイカなど果物の名産地としても有名である。
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ドングリの粉を練って作るトトリスジェビ(ドングリのすいとん、[[도토리수제비]])が地域の郷土料理として知られている。郡中心部の高霊大伽耶市場(コリョン テガヤシジャン、고령대가야시장)では、牛皮と身の間にあるゼラチン質を煮込んで作るスグレクッパプ(牛ゼラチン質のクッパ/수구레국밥)が名物だ。イチゴ、スイカなど果物の名産地としても有名である。
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高霊郡では2012年に地域の食材を使った[[ハンジョンシク(韓定食/한정식)]]として、かつての大伽耶国にちなんで大伽耶珍撰(テガヤチンチャン、대가야진찬)を開発した<ref>[http://news.kmib.co.kr/article/view.asp?arcid=0006298537 고령군, 지역 대표음식 ‘대가야진찬’ 개발] 、国民日報2012年7月31日付記事、2018年8月8日閲覧</ref>。大伽耶珍撰は地域で選定された飲食店にて味わうことができる(主要な提供店の閉店により現状は不明)
  
 
== 代表的な料理 ==
 
== 代表的な料理 ==
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