韓食ペディア

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

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詳細記事のある料理

以下の地域は詳細記事がある。現在23料理を収録。

• カルメギサル（豚ハラミの焼肉／갈매기살）
• カムジャタン（ジャガイモ鍋／감자탕）（2025年2月28日公開）←NEW‎
• カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）
• ナクチボックム（テナガダコ炒め／낙지볶음）
• ネンミョン（冷麺／냉면）
• タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）
• タッカンマリ（丸鶏の鍋／닭한마리）
• テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）
• トッカルビ（叩いた牛カルビ焼き／떡갈비）
• マッククス（冷やしそば／막국수）
• トッポッキ（餅炒め／떡볶이）
• ムルフェ（水刺身／물회）
• ミルミョン（小麦粉麺の冷麺／밀면）
• プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）
• サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）
• サンナクチ（テナガダコの踊り食い／산낙지）‎
• ソボロパン（ソボロパン／소보로빵）
• スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개）
• ヤックァ（蜜入りの揚げ菓子／약과）
• オデン（おでん／오뎅）
• ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）
• インジョルミ（きなこ餅／인절미）
• チョレンイトックッ（開城式の雑煮／조랭이떡국）
• チュクミボックム（イイダコ炒め／주꾸미볶음）
• チャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）
• チムタク（鶏と野菜の醤油煮／찜닭）
• タンスユク（酢豚／탕수육）
• パッピンス（氷アズキ／팥빙수）
• ハットグ（アメリカンドッグ／핫도그）
• ホットク（蜜入りのお焼き／호떡）

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）