「ウロンテンジャンチゲ（タニシ入りの味噌鍋／우렁된장찌개）」の版間の差分

ウロン（[[우렁]]）はタニシ。テンジャンチゲは味噌仕立ての鍋（「[[テンジャンチゲ（味噌鍋／된장찌개）]]」の項目も参照）。ウロンイテンジャンチゲ（[[우렁이된장찌개]]）とも呼ぶ。タニシを、ジャガイモ、エホバク（カボチャの未熟果、[[애호박]]）、青唐辛子、豆腐などの具とともに煮込み、韓国味噌のテンジャン（[[된장]]）で味付けをする。主に内陸部の田園地域で家庭料理、郷土料理として作られることが多い。タニシを用いた料理としては、ほかにサンチュなどの葉野菜にごはんを載せ、タニシ入りの味付け味噌とともに味わうウロンサムパプ（タニシ味噌の包みごはん、[[우렁쌈밥]]）がある。