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→代表的な特産品
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| − | + | [[ファイル:20032903.JPG|thumb|400px|塩田での天日塩作り]] | |
'''新安郡'''（シナングン、신안군）は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の西部に位置する地域。本ページでは新安郡の料理、特産品について解説する。 | '''新安郡'''（シナングン、신안군）は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の西部に位置する地域。本ページでは新安郡の料理、特産品について解説する。 | ||
== 地域概要 == | == 地域概要 == | ||
| − | 新安郡は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の西部に位置する地域。黄海（西海）に浮かぶ大小の島々が集まった島嶼地域で、郡の北東部は[[ | + | 新安郡は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の西部に位置する地域。黄海（西海）に浮かぶ大小の島々が集まった島嶼地域で、郡の北東部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[務安郡の料理|務安郡]]、南東部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[木浦市の料理|木浦市]]と橋で結ばれている。人口は3万7858人（2022年12月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月17日閲覧</ref>。 |
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
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== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
| + | [[ファイル:23100908.JPG|thumb|300px|土版天日塩（床板を敷かず干潟で生産した天日塩）]] | ||
*ソムチョ（ホウレンソウ／섬초） | *ソムチョ（ホウレンソウ／섬초） | ||
*チョンボク（アワビ／전복） | *チョンボク（アワビ／전복） | ||
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== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||
| + | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
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| + | *太平塩田（태평염전） | ||
| + | :住所：全羅南道新安郡曽島面智島曽島路1083-4（大棗里1650-37） | ||
| + | :住所：전라남도 신안군 증도면 지도증도로 1083-4(대초리 1650-37) | ||
| + | :電話：061-275-0829 | ||
| + | :料理：天日塩生産、塩田体験プログラム | ||
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| + | *Treasure Island（트레져아일랜드） | ||
| + | :住所：全羅南道新安郡曽島宝物ソムキル369（防築里山309-2） | ||
| + | :住所：전라남도 신안군 증도면 보물섬길 369(방축리 산 309-2) | ||
| + | :電話：061-271-8988 | ||
| + | :料理：[[ミノフェ（ニベの刺身／민어회）|ミノフェ（ニベの刺身）]]、[[センソンフェ（刺身／생선회）|センソンフェ（刺身）]] | ||
== エピソード == | == エピソード == | ||