トッマンドゥクッ(餅入り餃子スープ/떡만두국)

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トッマンドゥクッ떡만두국)は、餅入り餃子スープ。トッ()は餅。マンドゥ(만두)は漢字で饅頭と書いて餃子のこと(「マンドゥ(餃子/만두)」の項目も参照)。クッは汁、スープの総称()。トックッ(韓国式の雑煮/떡국)にマンドゥを加えた料理である。牛肉などでダシをとったスープに、薄切りにした餅と餃子を加え、塩、胡椒、醤油で味付ける。食堂や粉食店のメニューに並ぶ。トッマンドゥクッからマンドゥを抜くと上記のトックッになり、餅を抜くとマンドゥクッ(餃子スープ/만두국)という料理になる。

脚注


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関連項目