「ヤックァ（小麦粉生地の揚げ菓子／약과）」の版間の差分
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'''ヤックァ'''（[[약과]]）は、小麦粉生地の揚げ菓子。ヤックァは漢字で「薬果」と書いて、ヤッ（薬、약）は蜂蜜など栄養価の高いものが入っているということ、クァ（果、과）は菓子。草かんむりの「菓」ではなく、果物の「果」で正しい。小麦粉に蜂蜜、ゴマ油などを混ぜて生地を作り、花模様などに形を作り油で揚げて作る。ナツメや松の実などをあしらうこともある。韓国の伝統菓子としては代表的なひとつであり、伝統菓子店、伝統餅店などで販売される。[[京畿道の料理|京畿道]][[水原市の料理|水原市]]の郷土菓子でもある。 | '''ヤックァ'''（[[약과]]）は、小麦粉生地の揚げ菓子。ヤックァは漢字で「薬果」と書いて、ヤッ（薬、약）は蜂蜜など栄養価の高いものが入っているということ、クァ（果、과）は菓子。草かんむりの「菓」ではなく、果物の「果」で正しい。小麦粉に蜂蜜、ゴマ油などを混ぜて生地を作り、花模様などに形を作り油で揚げて作る。ナツメや松の実などをあしらうこともある。韓国の伝統菓子としては代表的なひとつであり、伝統菓子店、伝統餅店などで販売される。[[京畿道の料理|京畿道]][[水原市の料理|水原市]]の郷土菓子でもある。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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2023年1月8日 (日) 08:02時点における版
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ヤックァ（약과）は、小麦粉生地の揚げ菓子。ヤックァは漢字で「薬果」と書いて、ヤッ（薬、약）は蜂蜜など栄養価の高いものが入っているということ、クァ（果、과）は菓子。草かんむりの「菓」ではなく、果物の「果」で正しい。小麦粉に蜂蜜、ゴマ油などを混ぜて生地を作り、花模様などに形を作り油で揚げて作る。ナツメや松の実などをあしらうこともある。韓国の伝統菓子としては代表的なひとつであり、伝統菓子店、伝統餅店などで販売される。京畿道水原市の郷土菓子でもある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）