「ムマルレンイキムチ(切干大根のキムチ/무말랭이김치)」の版間の差分

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'''ムマルレンイキムチ'''([[무말랭이김치]])は、切干大根のキムチ。ムマルレンイ([[무말랭이]])は切干大根、キムチ([[김치]])は野菜の漬け物を指す。水で戻した切干大根を、粉唐辛子、ニンニク、ショウガ、塩辛などを混ぜ合わせた薬味ダレに漬け込んで作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。韓国の切干大根は日本のものよりも太く、ガリガリとした食感を楽しめるのが特徴である。
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'''ムマルレンイキムチ'''([[무말랭이김치]])は、切干大根のキムチ。
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== 概要 ==
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ムマルレンイ([[무말랭이]])は切干大根、キムチ([[김치]])は野菜の漬け物を指す。水で戻した切干大根を、粉唐辛子、ニンニク、ショウガ、塩辛などを混ぜ合わせた薬味ダレに漬け込んで作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。韓国の切干大根は日本のものよりも太く、ガリガリとした食感を楽しめるのが特徴である。
  
 
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== 外部リンク ==
 
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
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*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
  
 
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2023年1月9日 (月) 10:25時点における最新版

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ムマルレンイキムチ무말랭이김치)は、切干大根のキムチ。

概要

ムマルレンイ(무말랭이)は切干大根、キムチ(김치)は野菜の漬け物を指す。水で戻した切干大根を、粉唐辛子、ニンニク、ショウガ、塩辛などを混ぜ合わせた薬味ダレに漬け込んで作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。韓国の切干大根は日本のものよりも太く、ガリガリとした食感を楽しめるのが特徴である。

脚注


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